Cosa comprare a ottobre: frutta, verdura e alimenti di stagione per piatti sani e gustosi

L’autunno è oramai entrato nel suo vivo: la frutta e la verdura del mese di ottobre trovano spazio sulle nostre tavole in pietanze salutari, ricche di sostanze nutritive che, tra vitamine e sali minerali, ci forniscono i presupposti per mantenere alto il nostro benessere. Zucca e funghi, inutile dirlo, sono i veri protagonisti del mese, presenze immancabili dei menù autunnali che tanto ci piace portare in tavola ma, come è ovvio dedurre, la lista della frutta e della verdura di ottobre non finisce qui. Tanti sono i prodotti animali tra carne, pesce e latticini che ci deliziano in questo periodo dell’anno. L’uva continua a costituire una presenza fissa sui banchi della frutta: a questa si affiancano le castagne, i cachi, la melagrana. Alla zucca, invece, fanno compagnia il radicchio ed i primi cavoli, in tutte le loro varianti.

L’autunno è ormai nel pieno e ottobre ci regala una grande varietà di frutta e verdura di stagione, ricca di nutrienti e perfetta per preparare piatti sani e deliziosi. La zucca e i funghi sono tra i protagonisti indiscussi di questo mese, ma c’è molto di più da scoprire nella lista della spesa di ottobre. Oltre ai prodotti freschi, troviamo anche carni, pesci e formaggi che arricchiscono i nostri piatti autunnali.

Frutta di stagione a ottobre: quale scegliere?

Non solo castagne e cachi: ottobre offre una grande varietà di frutta ideale per spuntini nutrienti o dessert. Le caldarroste, ad esempio, sono un classico autunnale che riunisce le famiglie attorno al fuoco. Ma anche l’uva, i fichi e la melagrana sono ottime scelte per mantenere il benessere durante l’autunno.

Ecco la frutta di stagione a ottobre:

• Castagne
• Cachi
• Uva
• Fichi
• Fichi d’India
• Melagrana
• Mele
• Pere
• Melone giallo
• Kiwi
• Prugne

I cachi, con la loro dolcezza naturale, sono una fonte eccellente di energia e vitamine. Ricchi di minerali e fibre, favoriscono il transito intestinale, ma sono da consumare con moderazione per chi soffre di diabete.

Le castagne, attese per mesi, sono una fonte preziosa di fibre e minerali come potassio e fosforo, ma contengono anche acido folico, importante in gravidanza. Con un alto contenuto calorico (circa 290 calorie per 100 grammi), sono ideali per affrontare i primi freddi. I marroni, che a differenze delle castagne costituiscono il frutto di alberi coltivati, rappresentano una varietà altrettanto apprezzata.

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Verdura di Ottobre: i Superfood di stagione

La verdura di ottobre non è da meno: ci aiuta a rafforzare il sistema immunitario contro i malanni stagionali. La zucca, regina indiscussa, insieme al radicchio, è l’ingrediente ideale per ricette che scaldano il cuore e il corpo, ma non bisogna dimenticare neanche il radicchio, protagonista dei piatti autunnali che solleticano il palato e ci aiutano a combattere il freddo.

Ecco la verdura di stagione a ottobre:

• Zucca
• Radicchio
• Funghi
• Cavoli
• Cavolfiori
• Broccoli
• Carote
• Barbabietole
• Cipolle
• Rabarbaro
• Rapa

La zucca è incredibilmente versatile: dai primi piatti ai contorni, fino ai dolci. Ricca di vitamine e minerali come il potassio, la zucca è anche un potente antiossidante.

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Il radicchio, con il suo gusto amarognolo, è perfetto per piatti saporiti e nutrienti. Ricco di antiossidanti, aiuta a combattere i radicali liberi e rallenta l’invecchiamento cellulare.

Carne, pesce e formaggi di stagione a Ottobre

Non dimentichiamo di aggiungere alla lista della spesa anche carne e pesce di stagione, fondamentali per una dieta equilibrata. A ottobre, troverete pesci come spigole, sardine e orate, ma anche alici, calamari e sogliole, che ci permetteranno di preparare tante ricette di pesce deliziose.

Ecco alcuni pesci da aggiungere al carrello:

• Alici
• Calamari
• Moscardini
• Cefali
• Cernie
• Dentici
• Mazzancolle
• Nasello
• Pesce Spada
• Ricciole
• Seppie
• Sogliole

La spigola – specie diffusa nel Mediterraneo – e nota anche come branzino, è uno di quei pesci piuttosto pregiati che dovremmo cucinare frequentemente per approfittare dei suoi salutari valori nutrizionali. Ottima gratinata, al cartoccio e all’acqua pazza, piace a grandi e bambini.

Per quanto riguarda la carne e i formaggi, Ottobre offre ottime scelte, come ad esempio:

• Manzo
• Pollo
• Tacchino
• Maiale
• Brie
• Roquefort
• Gouda
• Valtellina Casera
• Toma Piemontese
• Fontina d’Alpeggio
• Caciocavallo

Ricette di Ottobre: crea piatti gustosi con i prodotti di stagione

La zucca è senza dubbio l’ingrediente principe delle ricette di ottobre. In agrodolce è perfetta per antipasti, mentre al forno si abbina alla perfezione con salsiccia o formaggi. Se preferisci un primo piatto, puoi optare per una pasta con zucca e salsiccia o un classico risotto alla zucca. E per finire, non dimenticare i dolci: la torta alla zucca è una delizia per la colazione.

Anche il radicchio offre tante possibilità: arrostito è un contorno semplice ma saporito, mentre la pasta con radicchio e funghi rappresenta al meglio l’autunno. Puoi abbinarlo anche a salsiccia, pancetta o gorgonzola per piatti ancora più ricchi.

Infine, le castagne e i cachi: perfetti per dolci autunnali come il castagnaccio o una golosa torta castagne e cioccolato.

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Scoprire e utilizzare i prodotti di stagione di ottobre è il segreto per mantenere un’alimentazione sana e gustosa. Frutta, verdura, pesce e carne del mese non solo offrono sapori autentici, ma anche un concentrato di salute. Sperimenta nuove ricette e goditi al meglio ciò che la natura ci offre in questo periodo!