La torta di castagne e cioccolato è una ricetta senza glutine adatta a chi ama il cioccolato fondente e non vuole rinunciare a una torta adatta ad una merenda golosa. Oltre alla ricetta manuale, trovate anche la ricetta per Moulinex Companion, Monsieur Cuisine Connect e Kenwood Kcook Multi
La torta di castagne e cioccolato è una ricetta adatta al clima autunnale, ma anche una golosità da preparare nel caso in cui abbiate ospiti celiaci: nella lista degli ingredienti infatti è presente soltanto la farina di castagne, che è naturalmente gluten free. Ciò non toglie che questa deliziosa torta senza glutine può essere preparata anche per chi non ha problemi di allergie o intolleranze, ma anzi verrà apprezzata particolarmente da chi ama le castagne e soprattutto il cioccolato fondente.
La consistenza ricorda un po’ quella dei brownies, pertanto vi consigliamo di tagliare la torta in quadrati e servirla accompagnata da una buona tazza di the caldo per una merenda decisamente autunnale, oppure potete gustarla a colazione per fare il carico di energie!
Abbiamo indicato la ricetta anche come senza lattosio: trovate questa versione cambiando gli ingredienti al posto del latte nella colonna dedicata alle modifiche della ricetta. Inoltre potete anche modificare le quantità della ricetta, magari cambiando la dimensione della teglia oppure ricalcolando in base alla quantità di un ingrediente, o ancora trovare le istruzioni per la ricetta per Moulinex Companion, Monsieur Cuisine Connect e Kenwood Kcook Multi: sono tutte funzionalità disponibili per chi è registrato a The Cooking Hacks.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura, inforna la torta a 180 °C in modalità statica e cuocila per 45 minuti.
Quando il tempo di cottura sarà terminato, effettua la prova stecchino: prendi uno stecchino pulito, immergilo nel centro della torta e tiralo fuori, se sarà asciutto la torta è pronta, se invece sarà bagnato dall'impasto allora allunga la cottura di altri 5 minuti. Ripeti la prova stecchino finché al test risulterà asciutto.
Step nr: 9 - Fai riposare la torta
Tempo di riposo 1 Hour
Tempo totale 1 Hour
Fai riposare e raffreddare la torta per 1 ora, poi potrai servirla.
Se preferisci, puoi spolverare la superficie con zucchero a velo, oppure tagliarla in quadretti e servirla come piccoli assaggi da gustare uno alla volta.
Per un risultato ottimale ti consigliamo di preparare la ricetta il giorno prima, in modo da dare il tempo alla torta di raffreddarsi per bene e che i sapori si amalgamino bene.
