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Ragù

Ragù

Tutto quello che vorreste sapere sul re dei sughi italiani: ingredienti, ricetta originale e usi in cucina di sua maestà il ragù di carne.

avocado

Avocado

L'avocado è un frutto versatile, apprezzato soprattutto per colazioni proteiche e fit. Può essere utilizzato sia in ricette dolci che salate, oltre che come ingrediente principale in salse come il Guacamole.

Succo di lime

Succo di lime

Il succo di lime è un ingrediente utile non solo nelle ricette della cucina esotica, ma adatto a dare un tocco acidulo a dolci e piatti a base di pesce.

Zafferano

Zafferano

Lo zafferano è una delle spezie più pregiate a causa della sua lavorazione. Oltre al risotto alla milanese, può essere utilizzato non solo per primi piatti, ma anche per colorare tante ricette dolci.

Brodo di manzo

Brodo di manzo

Il brodo di manzo è un brodo di carne ricavato dai tagli meno pregiati del manzo bolliti con verdure, è ideale per polpette e pasta ripiena.

Brodo vegetale

Brodo vegetale

Il brodo vegetale viene ricavato dalla bollitura di carote, sedano, cipolle e altre verdure e serve a cuocere risotti, pasta ripiena e carne.

fragole

Fragole

Le fragole sono protagoniste di molte ricette dolci e anche qualcuna salata. Si tratta di frutta ricca di vitamine, soprattutto la vitamina C, con molti benefici per il nostro organismo.

Salame

Salame

Il salame è un insaccato stagionato molto saporito e apprezzato, prodotto in tutta Italia con diverse varianti per ogni regione.

provolone

Provolone

Il provolone è un formaggio tipico della valle padana, può essere dolce o piccante ed è una saporita aggiunta sia a crudo che a cotto.

strutto

Strutto

Lo strutto si ottiene dal grasso di maiale sciolto: è una pasta oleosa e compatta ideale per impasti dolci e salati tradizionali.

Aroma Rum

Aroma rum

L'aroma rum è una soluzione rapida e immediata per aromatizzare impasti e creme senza ricorrere all'uso dell'omonimo liquore.