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Erbe e Spezie

Chiodi di garofano

Benefici e controindicazioni dei chiodi di garofano, spezia dal sapore pungente ottima per insaporire la carne o per regalare un tocco di gusto ai dolci.

Wasabi

Proprietà del wasabi e ricette e usi in cucina della salsa della cucina giapponese dal sapore piccante: ottima con pesce crudo e carne.

Erba cipollina

L’erba cipollina è comunemente usata per come spezia o anche come decorazione dei piatti. E’ caratterizzata da lunghi steli e da fiori di un viola brillante.

Semi di sesamo

Alimento dalle importanti proprietà nutritive, i semi di sesamo portano un tocco di originalità in tavola: ecco tutto quello che c’è da sapere.

Maggiorana

Tutto quello che c’è da sapere sulla maggiorana, pianta aromatica dalle preziose proprietà ampiamente utilizzata in cucina sia fresca ed essiccata.

Origano

L’origano è una spezia originaria del Mediterraneo utilizzata principalmente nella cucina greca e italiana. E’ perfetto sulla pizza e nelle insalate.

Zafferano

Lo zafferano è una delle spezie più pregiate a causa della sua lavorazione. Oltre al risotto alla milanese, può essere utilizzato non solo per primi piatti, ma anche per colorare tante ricette dolci.

Timo

Il timo è molto usato nella cucina mediterranea per insaporire primi piatti, salse e arrosti. Può essere utilizzato sia fresco che essiccato, perché tende a non perdere il proprio sapore intenso.

Menta

La menta è un’erba fresca e aromatica utilizzata in tutto il mondo per insaporire piatti e creare cocktail rinfrescanti.

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