Marzapane
Il marzapane è una preparazione a base di farina di mandorle e zucchero, ed è il protagonista di numerosi dolci europei e italiani.
Il marzapane è una preparazione a base di farina di mandorle e zucchero, ed è il protagonista di numerosi dolci europei e italiani.
I pistacchi vengono utilizzati in vari modi: tritati, tostati, salati o caramellati si adattano sia a ricette dolci che salate.
I pinoli sono piccoli semi commestibili, provenienti esclusivamente da alcuni tipi di pino, estremamente gustosi ed ingrediente chiave di salse come il pesto alla genovese.
Il burro di arachidi è una crema spalmabile gustosa e burrosa, dal sapore intenso, ideale a colazione spalmato su toast in alternativa alla marmellata, come snack per sportivi e diabetici o come ingrediente aggiuntivo per torte e biscotti.
Le arachidi sono legumi e non frutta secca: crescono sotto terra! Il loro alto contenuto di olio e proteico le rende un buono snack e sono alla base di prodotti molto usati in cucina come l’olio di arachidi e il burro di arachidi.
Le nocciole sono frutta secca tondeggiante, croccante e saporita: sono molto usate in cucina per ricette dolci come torte e creme, ma possono tornare utili anche come snack salutari e condimento per insalate.
Le noci sono un tipo di frutta secca molto energetico: si possono consumare sia fresche che cotte, come ingredienti salutari per dare croccantezza e sapore a primi piatti, insalate e dolci.
Le noci pecan, molto diffuse in America, sono un’ottima fonte di fibre e vitamine, ma anche molto caloriche: sono perfette come snack energetico o nella celebre pecan pie.
Le mandorle sono ricche di vitamine e sali minerali e sono molto utilizzate non solo in cucina, ma anche nella cosmesi. Possono essere consumate da sole, sgusciate, tostate e pralinate, o come ingredienti per insalate e dolci.
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