Farina di cocco
Valori nutrizionali, usi in cucina e ricette con la farina di cocco: naturalmente senza glutine, ha un basso indice glicemico ed è adatta come addensante, scopriamone di più.
Farina
Farina di ceci
Proprietà, valori nutrizionali e ricette con la farina di ceci, ingrediente sano e versatile senza glutine e dal basso indice glicemico.
Farina di castagne
Proprietà, calorie e ricette dolci e salate con la farina di castagne, alimento versatile in cucina nonché degna sostituta (senza glutine) della 00.
Farina di mais
La farina di mais è un'ottima alternativa alla farina di grano per chi è intollerante, si utilizza in impasti sia dolci che salati.
Fecola di patate
La fecola di patate è un ottimo addensante per salse e creme, ma anche per fondi di cottura di arrosti.
Semola rimacinata di grano duro
La semola rimacinata di grano duro si ottiene dalla macinazione del grano duro ed è ideale per pane, pizza e impasti salati.
Amido di mais (maizena)
L'amido di mais è anche chiamato maizena e serve ad addensare impasti liquidi sia dolci che salati come creme, salse e zuppe.
Farina di riso
La farina di riso è il prodotto della macinazione del riso, è senza glutine ed è adatta a pastelle e ricette con poca lievitazione.
Farina di mandorle
La farina di mandorle è un'alternativa senza glutine a quella di grano, è l'ideale per dolci e torte dalla consistenza morbida.
Farina Manitoba
La farina Manitoba proviene dal Canada ed è famosa per la sua resistenza: avendo un'alta quantità di glutine è ideale per la panificazione e per tutti i prodotti che hanno bisogno di una lunga lievitazione.
Farina 0
La farina 0 è ricavata dal grano tenero ed è ideale per panificazione, pizza ma anche ricette dolci come pasta frolla, torte e crostate.
Farina senza glutine
Ecco tutte le farine senza glutine per sostituire le farine tradizionali e ottenere ricette gustose, sia dolci che salate! Farina di riso, farina di mais, farina di farro e molte altre, tutte rigorosamente gluten free.