Sottaceti
I sottaceti sono un modo per conservare le verdure, ma anche un ingrediente adatto ad arricchire insalate di riso i di pasta, pizze e focacce oppure da servire all'aperitivo con le bruschette.
Verdure
Scalogno
Lo scalogno è una ottima alternativa alla cipolla, anche grazie alla maggior delicatezza al palato. Si può gustare nei soffritti, ma anche caramellato o in ricette di carne o vegetariane.
Ravanelli
I ravanelli sono piccoli ortaggi perfetti in insalate, paste fredde o in molte ricette vegan. Oltre ai ravanelli rossi, esistono anche quelli bianchi, i daikon, e quelli neri, il rafano.
Lattuga
La lattuga, ortaggio estivo protagonista delle nostre tanto amate insalate nelle sue più varie specie,...
Fiori di zucca
I fiori di zucca sono i fiori commestibili prodotti dalla zucca e dalla zucchina: adatti a ricette di ogni tipo, da fritti in pastella a primi piatti delicati ma gustosi.
Pomodori ciliegini
I pomodori ciliegini, piccoli e tondi, sono perfetti per arricchire insalate e piatti al forno, o come aggiunta a pizze e focacce.
Cetrioli sott’aceto
I cetrioli sott'aceto sono un ingrediente spesso presente nei panini con hamburger, nelle insalate di riso o in un buffer all'aperitivo.
Asparagi
Gli asparagi sono ortaggi disponibili in primavera, adatti a ricette sia con le uova che con la pasta, ma anche in ricette al forno o lessi.
Taccole
Le taccole sono legumi di cui si mangia anche il baccello, usate nella cucina cinese ma anche in quella nostrana, al burro o in padella.
Carciofi
I carciofi hanno un aspetto che li rende subito riconoscibili, così come il loro sapore: sono tipici di molte ricette italiane.
Spinaci
Gli spinaci sono un ortaggio estremamente versatile: ottimi sia crudi che cotti, sono anche l'ingrediente fondamentale di vari ripieni.
Pomodori in scatola
I pomodori in scatola sono un'alternativa semplice, veloce e disponibile tutto l'anno ai pomodori freschi.