Radicchio
Il radicchio è un ortaggio amaro e croccante, dal colore rosso violaceo e dalla forma allungata o tondeggiante in base alla varietà considerata.
Verdure
Broccoli
I broccoli sono un ortaggio ricco di vitamine e minerali: sono ottimi sia da soli, come contorno, che come ingrediente salutare per stufati, zuppe e quiche.
Peperoni verdi
I peperoni verdi sono i meno calorici e possono essere consumati sia crudi che cotti, ideali per insalate e ratatouille colorate.
Peperoni gialli
I peperoni gialli possono essere consumati sia a crudo come aggiunta a insalate che cotti come ingrediente fondamentale per ratatouille, salse e creme.
Zucchine
Le zucchine sono molto versatili: antipasti, contorni, primi e persino dolci, si adattano ad ogni portata!
Melanzane
Le melanzane sono un ingrediente molto versatile, adatte a ogni genere di piatto: antipasti, primi, contorni e in alcuni casi anche dolci come nel caso delle spagnole berenjenas fritte al miele.
Prezzemolo
Il prezzemolo è un'erba molto versatile, utilizzata per insaporire e guarnire molte ricette della cucina mediterranea.
Patate
Le patate sono uno dei cibi più amati e diffusi al mondo: versatili, economiche, semplici da preparare e presenti in tantissime ricette, anche in Italia sono tra gli ingredienti più comuni in cucina.
Pomodori
Il pomodoro è un ingrediente molto usato sia crudo che cotto: a crudo è perfetto per insalate, bruschette, sandwich e hamburger, mentre cotto può essere passato per fare da base a sughi e salse, fatto ripieno o essiccato al sole o in forno.
Sedano
Il sedano è un ortaggio croccante dai lunghi gambi: è l'ingrediente fondamentale del soffritto, ma anche di ricette salutari come pinzimonio e insalate.
Peperoncini
I peperoncini possono essere di varie forme e colori e sono in grado di apportare un'immediata sensazione di piccante a qualsiasi ricetta: dal chilli con carne agli snack con nachos, vengono utilizzati anche per la confettura di peperoncini e per insaporire la cioccolata fondente.
Peperoni rossi
I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C e aggiungono immediatamente croccantezza e sapore a primi piatti e contorni.