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Ricette Impasti

Crepes (ricetta base)

La ricetta base delle crepes è adatta sia per preparazioni dolci che salate: sarà il ripieno a fare la differenza tra marmellata e crema al cioccolato per la colazione oppure ricotta e spinaci, come pure funghi e besciamella per un primo piatto saporito

Pasta frolla salata

La ricetta della pasta frolla salata è facile da realizzare ma soprattutto da personalizzare: parmigiano o grana, oppure pistacchi, nocciole o mandorle come frutta secca. E se volete potete anche aggiungere le spezie, come il rosmarino.

Pizza a lunga lievitazione

La pizza a lunga lievitazione è una ricetta facile da realizzare, ma che prevede un riposo di 24 ore in frigo per rendere l’impasto più digeribile. Ecco la ricetta da provare con lievito madre o in alternativa lievito di birra.

Pasta brioche

La pasta brioche è una ricetta di base per ottenere lievitati di tutti i tipi, come treccine e la brioche siciliana, ma anche brioche salate.

Lievito madre

Il lievito madre è una alternativa al lievito di birra per pane, pizza e grandi lievitati. Va mantenuto vivo con i rinfreschi e l’esubero può essere riciclato in altre ricette.

Impasto per la pizza

L’impasto per la pizza fatto in casa ha bisogno solo di cinque ingredienti e pochi minuti per essere realizzato: è la base per tutti i tipi di pizza, dalla margherita a quelli più conditi.

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