La ricetta della pasta frolla salata è facile da realizzare ma soprattutto da personalizzare: parmigiano o grana, oppure pistacchi, nocciole o mandorle come frutta secca. E se volete potete anche aggiungere le spezie, come il rosmarino.
La pasta frolla salata è una ricetta perfetta per preparare la base di torte rustiche o per tartellette a cui unire la farcitura che si preferisce, ma si può anche utilizzare per biscotti salati da usare per l’aperitivo o come sfizio fuori pasto. Si prepara con semplici ingredienti come il parmigiano (o il grana) e poi potete aromatizzarla con frutta secca come mandorle, nocciole o pistacchi, oppure potete optare per erbe aromatiche come il basilico o il rosmarino: le possibilità sono molte! Se vi registrerete alla piattaforma, potete scegliere le alternative proposte per gli ingredienti, oppure ricalcolare le quantità e avere le istruzioni per la kitchen machine, come Moulinex Companion, Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
La ricetta della nostra pasta frolla salata fatta in casa è senza lievito, ma se volete potete aggiungerne un pochino per renderla ancora più friabile. Una volta pronta potete decidere come farcirla secondo i vostri gusti, potete ad esempio preparare una torta salata ripiena con verdure e uova: le ricette con la pasta frolla salata possono essere davvero tante, dalle quiche alle tartine per gli aperitivi!
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Versa la farina, il burro ammorbidito e a pezzi, il parmigiano e un pizzico di sale in una ciotola e mescola bene per sfarinare il burro.
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Aggiungi i pistacchi tritati e mescola ancora.
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Aggiungi l'uovo, quindi impasta finché non si forma una palla.
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Avvolgi l’impasto con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero.
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