La ricetta della pasta frolla salata è facile da realizzare ma soprattutto da personalizzare: parmigiano o grana, oppure pistacchi, nocciole o mandorle come frutta secca. E se volete potete anche aggiungere le spezie, come il rosmarino. Ecco la ricetta manuale, ma anche per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect
La pasta frolla salata è una ricetta perfetta per preparare la base di torte rustiche o per tartellette a cui unire la farcitura che si preferisce, ma si può anche utilizzare per biscotti salati da usare per l’aperitivo o come sfizio fuori pasto.
Si prepara con semplici ingredienti come il parmigiano (o il grana) e poi potete aromatizzarla con frutta secca come mandorle, nocciole o pistacchi, oppure potete optare per erbe aromatiche come il basilico o il rosmarino: le possibilità sono molte! Se vi registrerete alla piattaforma di The Cooking Hacks, potete scegliere le alternative proposte per gli ingredienti, oppure ricalcolare le quantità e avere le istruzioni per la kitchen machine, e quindi avere la ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
La ricetta della nostra pasta frolla salata fatta in casa è senza lievito, ma se volete potete aggiungerne un pochino per renderla ancora più friabile. Una volta pronta potete decidere come farcirla secondo i vostri gusti, potete ad esempio preparare una torta salata ripiena con verdure e uova: le ricette con la pasta frolla salata possono essere davvero tante, dalle quiche alle tartine per gli aperitivi!
Avvolgi l’impasto con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero.
Prima di metterlo in frigo, dai al tuo impasto la forma che può tornarti più utile per l'uso che ne devi fare: se dai la forma di un salsicciotto, successivamente ti basterà semplicemente tagliarlo a fette per ottenere dei biscotti. Se invece devi stendere la pasta frolla per ottenere delle forme con il tagliabiscotti o per usarla come base di una torta rustica salata, ti conviene dargli una forma quadrata o tonda, ma già un po' appiattita, in modo che sia più facile da stendere con il mattarello.
