Biscotti da inzuppo
I biscotti da inzuppo per la colazione sono facili e gustosi, sono ideali anche per merende o spuntini con il tè e caffè o da soli.
Ricette Dolci
Muffin al cioccolato
I muffin al cioccolato sono facilissimi: ecco le varianti al cioccolato al latte, bianco e fondente, lisce o da guarnire con frosting.
Chiacchiere
Le chiacchiere, la ricetta di Carnevale per eccellenza con molti nomi da Nord a Sud Italia: che siano cenci, frappe, sfrappe, crostoli, galani, bugie, il gusto è sempre quello
Crepes (ricetta base)
La ricetta base delle crepes è adatta sia per preparazioni dolci che salate: sarà il ripieno a fare la differenza tra marmellata e crema al cioccolato per la colazione oppure ricotta e spinaci, come pure funghi e besciamella per un primo piatto saporito
Temperaggio del cioccolato
Il temperaggio del cioccolato è una operazione necessaria per ottenere dei cioccolatini lucidi e omogenei, senza che si crei la patina opaca in superficie.
Red Velvet
La Red velvet cake è una torta molto caratteristica: i morbidi strati rossi ricoperti di frosting bianco e il sapore pieno la collocano tra le torte più iconiche e apprezzate di tutto il mondo, e la sua storia, prima di arrivare ovunque, è partita dagli Stati Uniti.
Madeleine
Le madeleine sono piccoli dolcetti della pasticceria francese, resi indimenticabili da Proust, perfetti per accompagnare il the o come semplice sfizio pomeridiano.
Waffle
I waffle sono dei dolcetti tipici della cucina francese e belga: puoi gustarli a colazione o merenda con frutta fresca o creme. La ricetta è molto semplice e veloce, puoi realizzarli sia nella versione senza burro, sia in quella originale con burro.
Crema al mascarpone
La crema al mascarpone è una delle ricette base della pasticceria: si può usare semplice per il pandoro o per il tiramisù, oppure arricchita con panna o con la nutella può dare vita a nuovi dolci
Ghiaccia reale
La ghiaccia reale è una ricetta di base della pasticceria adatta a decorare torte e biscotti, come ad esempio i famosi biscotti di pan di zenzero, o anche ad essere usata come collante per le decorazioni in zucchero.
Torta senza glutine
La torta senza glutine è un dolce soffice e profumato: puoi scegliere come personalizzarla per un risultato irresistibile!
Biscotti di pan di zenzero
I biscotti di pan di zenzero sono deliziosi dolcetti speziati conosciuti soprattutto nella forma dell’omino di pan di zenzero, ecco la ricetta facile da fare in casa e da decorare con la ghiaccia reale