Biscotti da inzuppo

I biscotti da inzuppo sono la ricetta ideale per la colazione o una merenda dolce: grazie alla loro forma allungata sono perfetti da inzuppare nel tè o nel caffè (anche se puoi modellare l’impasto a tuo piacere anche in dimensioni più grandi). Per fare in casa i biscotti bastano pochissimi ingredienti: nella nostra ricetta facile abbiamo preferito la versione senza ammoniaca per rendere ancora più semplice la preparazione.

Una volta realizzato l’impasto vanno formati come tutti i biscotti, e in questa fase si crea uno dei loro punti di forza: la ricopertura di zucchero semolato, che li rende ancora più gustosi e croccanti (chi preferisce un biscotto più leggero può comunque evitarla, senza andare a compromettere il risultato finale).

Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.

Strumenti

Ciotola

Teglia

Carta da forno

Coltello da cucina

Guanti da forno

Step nr: 1 - Mescola gli ingredienti secchi e il burro

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

Tempo di preparazione 2 minuti

Tempo totale 2 minuti

StrumentoCiotola

In una ciotola versa il burro, la farina, il lievito e lo zucchero e inizia ad amalgamare gli ingredienti con le mani finché il burro sarà sfarinato.

Step nr: 2 - Aggiungi uova e vaniglia

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, e impasta fino ad ottenere una palla omogenea.

Step nr: 3 - Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 160°C ventilato.

Step nr: 4 - Dai la forma ai biscotti

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 4

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo totale 20 minuti

StrumentoTeglia

StrumentoCarta da forno

StrumentoColtello da cucina

StrumentoCiotola

Metti la carta da forno sulle teglie, poi dividi l'impasto in alcuni panetti, allungali in cordoni che abbiano uno spessore di circa 2 cm e taglia l'impasto in bastoncini lunghi circa 7 cm o della lunghezza che preferisci. Passa i bastoncini di impasto in una ciotola con zucchero semolato fino a ricoprirli interamente e poi posizionali sulla teglia ricordandoti di distanziarli perché in cottura si gonfieranno. Continua fino a che non avrai finito tutto l'impasto.

Step nr: 5 - Inforna i biscotti

Inforna i biscotti a 160°C ventilato per 20 minuti.

Step nr: 6 - Sforna e servi

Tempo di riposo 30 minuti

Tempo totale 30 minuti

StrumentoGuanti da forno

Sforna le teglie e lascia raffredare per almeno mezz'ora prima di servirli. Puoi conservarli in una scatola di latta per qualche giorno.