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Biscotti da inzuppo

I biscotti da inzuppo per la colazione sono facili e gustosi, sono ideali anche per merende o spuntini con il tè e caffè o da soli.

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Biscotti da inzuppo
Autore della ricettaSofia De Silvestris
Data27 Marzo 2020
Porzioni20
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 32 minuti
Tempo di riposo 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 1 ora 22 minuti
Tipologie di RicettaRicette Biscotti
Tipologie di RicettaRicette Colazione
Tipologie di RicettaRicette Dolci

I biscotti da inzuppo sono la soluzione ideale per la colazione o una merenda dolce: grazie alla loro forma allungata sono perfetti da inzuppare nel tè o nel caffè (anche se puoi modellare l’impasto a tuo piacere anche in dimensioni più grandi). Per fare in casa i biscotti bastano pochissimi ingredienti: nella nostra ricetta abbiamo preferito la versione senza ammoniaca per rendere ancora più facile la preparazione.

Una volta realizzato l’impasto vanno formati come tutti i biscotti, e in questa fase avviene uno dei loro punti di forza: la ricopertura di zucchero semolato, che li rende ancora più gustosi e croccanti (chi preferisce un biscotto più leggero può comunque evitarla, senza andare a compromettere il risultato finale).

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Zucchero semolato 150gpiù a piacere quello per ricoprire i biscotti
Burro 100g
IngredienteQtaUMNote
Uova 3units
Lievito per dolci in polvere 16g(16 g di lievito per dolci equivalgono a 1 bustina)

Step nr: 1 - Mescola gli ingredienti secchi e il burro

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Farina 00 500gram
IngredienteQtaUMNote
Burro 100gram
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
CiotolaStrumentoCiotola

In una ciotola versa il burro, la farina, il lievito e lo zucchero e inizia ad amalgamare gli ingredienti con le mani finché il burro sarà sfarinato.

Step nr: 2 - Aggiungi uova e vaniglia

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Uova 3units
IngredienteQtaUMNote
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti

Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, e impasta fino ad ottenere una palla omogenea.

Step nr: 3 - Preriscalda il forno

TempoNessuna tempistica per questo step
Temperatura160 Degrees Celsius

Preriscalda il forno a 160°C ventilato.

Step nr: 4 - Dai la forma ai biscotti

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 4

IngredienteQtaUMNote
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
TegliaStrumentoTeglia
CiotolaStrumentoCiotola

Metti la carta da forno sulle teglie, poi dividi l'impasto in alcuni panetti, allungali in cordoni che abbiano uno spessore di circa 2 cm e taglia l'impasto in bastoncini lunghi circa 7 cm o della lunghezza che preferisci. Passa i bastoncini di impasto in una ciotola con zucchero semolato fino a ricoprirli interamente e poi posizionali sulla teglia ricordandoti di distanziarli perché in cottura si gonfieranno. Continua fino a che non avrai finito tutto l'impasto.

Se preferisci avere meno biscotti ma più grossi, modella l'impasto secondo le forme preferite, ricordandoti che poi in cottura si gonfieranno, mentre se vuoi dei biscotti più leggeri, puoi saltare la ricopertura con lo zucchero semolato.

Step nr: 5 - Inforna i biscotti

Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
Temperatura160 Degrees Celsius

Inforna i biscotti a 160°C ventilato per 20 minuti.

Step nr: 6 - Sforna e servi

Tempo di riposo 30 minuti
Tempo totale 30 minuti

Sforna le teglie e lascia raffredare per almeno mezz'ora prima di servirli. Puoi conservarli in una scatola di latta per qualche giorno.

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