Capesante
Molluschi ricercati e protagonisti dei più allettanti menù e delle ricette afrodiasiache, le capesante sono gustose e versatili: scopriamone di più.
Molluschi
Ostriche
Afrodisiache per antonomasia, le ostriche sono pregiate, ricche di proprietà ma non esenti da rischi per la salute: scopriamone di più.
Seppia
La seppia, i suoi valori nutrizionali, gli usi in cucina e come si utilizza il suo famoso inchiostro, ingrediente sfizioso di pietanze prelibate.
Calamaro
Caratteristiche e valori nutrizionali del calamaro, mollusco dotato d'inchiostro simile al totano ideale in ricette sfiziose di antipasti, primi e secondi piatti di pesce.
Vongole
Molluschi ampiamente utilizzati nella cucina di mare, le vongole - veraci e non - si caratterizzano per interessanti proprietà e valori nutrizionali. Ecco quali.
Cozze
Gustosi e versatili molluschi, le cozze sono buone gratinate, nell’impepata e persino fritte: scopriamone valori nutrizionali e usi in cucina
Polpo
Il polpo è un mollusco che si presta a ricette deliziose come il polpo alla Luciana oppure con patate o in umido. Attenzione però a come cuocerlo per non farlo diventare gommoso, e non buttate la sua acqua di cottura!