Come fare decorazioni natalizie per torte e biscotti

Ingegnarsi su come fare le decorazioni natalizie per torte e biscotti è un’attività che nei giorni che segnano l’arrivo di dicembre accomuna molti. Quanto ci piace ammirare le immagini di torte e biscotti natalizi decorati a tema in maniera attenta e minuziosa dalle abili mani di pasticceri e cake designer? Ebbene, conoscendo le giuste tecniche si possono realizzare, con le proprie mani, dolci di Natale bellissimi alla vista e buonissimi al palato. Qualche idea? Prendete spunto di seguito.

Decorazioni per torte natalizie fai da te

In fatto di decorazioni di Natale, con le torte non c’è che da sbizzarrirsi: è come se fossero delle tele bianche sulle quali poter dipingere l’impossibile, basta creare una base di Pan di Spagna da farcire con crema pasticcera oppure una torta senza glutine magari arricchita da crema al cioccolato fatta in casa. Una volta preparata la base, gli strumenti per decorare che abbiamo a disposizione sono tanti, ed ognuno di essi richiede un minimo di manualità e creatività. Ecco le tecniche più popolari.

Decorazioni torte natalizie con pasta di zucchero

Tra le decorazioni natalizie commestibili per torte ci sono quelle in pasta di zucchero. Si tratta di un composto modellabile che può essere steso sottilmente per ricoprire la torta o essere utilizzato per creare dei soggetti a tema, come pacchetti regalo, alberi di Natale, pupazzi di neve e tanto altro o per ritagliare delle forme con i tagliabiscotti. Basta colorarla con i coloranti alimentari per ottenere dei risultati sorprendenti. Quando si tratta di torte in pasta di zucchero, è sempre bene optare per una base ben strutturata in modo che la pasta stessa non si deformi. Le decorazioni delle torte di Natale con pasta di zucchero si possono realizzare in anticipo e conservare fino al momento dell’utilizzo, e preparare anche insieme ai bambini: per loro sarà un po’ come giocare con il didò.

Decorazioni per torte natalizie al cioccolato

Anche il cioccolato si può utilizzare con successo per dare vita a decorazioni di vario tipo. Si può optare per quelle su carta forno, che vengono create su tale base, lasciate solidificare e quindi adagiate sul dolce. Qualche esempio? Delle stelle, dei fiocchi di neve, perfino delle casette che, una volta indurite, si potranno posizionare verticalmente sulla torta di turno dando vita ad un piccolo villaggio di Natale. Oppure si possono creare delle scaglie di cioccolato per andare ad impreziosire i tronchetti di Natale.

Decorazioni torte natalizie con panna

La panna montata è un’alleata perfetta per le decorazioni natalizie delle nostre torte. Con un sac a poche con bocchetta stellata può andare a ricreare la barba di Babbo Natale; colorata di verde può dare vita a degli alberelli natalizi, o ancora a dei ciuffetti perfetti per impreziosire un qualunque dessert di Natale. Gli utilizzi che se ne possono fare sono tanti e mai, come in questo caso, è la propria creatività che deve prendere il sopravvento.

Come decorare i biscotti di Natale

Se con le torte ci si può sbizzarrire, in fatto di decorazioni di Natale anche i biscotti non scherzano. Dicembre è il mese nel quale spuntano come funghi nelle pasticcerie: alcuni sembrano delle opere d’arte in miniatura. Se avete intenzione di fare dei regali natalizi gastronomici, i biscotti decorati a tema possono costituire un’idea simpatica e sicuramente gradita. Scegliete quindi la vostra pasta frolla classica, senza uova, con solo albumi o cimentatevi in una casetta di pan di zenzero e decorate!

Come decorare i biscotti con zuccherini colorati

La prima e più semplice tecnica consiste nell’utilizzare gli zuccherini colorati. Per farli attaccare alla superficie dei biscotti bisogna prima ricoprirli con un’emulsione di acqua e zucchero a velo la quale, una volta solidificatasi, agisce come una colla mantenendo ben salde le decorazioni utilizzate.

Come decorare i biscotti di Natale con il cioccolato

Decorare i biscotti con cioccolato è semplice, e la resa perfetta. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti insieme a poco burro ed immergete per metà, o completamente, ogni biscotto, quindi spolveratelo con zuccherini o codette colorate. Alternativa consiste nell’utilizzare il cioccolato fuso con un conetto di carta. In questo caso si possono realizzare scritte e decorazioni varie sfruttandolo come se fosse inchiostro.

Decorazioni biscotti natalizi con ghiaccia reale

La ghiaccia reale è la glassa per biscotti più versatile, si può usare per una serie infinita di decorazioni. Prendiamo, ad esempio, gli omini di pan di zenzero: lasciandola cadere da un sac a poche con bocchetta liscia, con due puntini si possono creare gli occhi, con una mezza luna la bocca, con altri puntini più grandi i bottoni e poi su mani e piedi dei merletti. Per fare gli alberi di Natale si può procedere con una linea ondulata partendo dalla punta ed attraversando tutto l’albero, rami compresi, fino alla base.

Come decorare i biscotti di Natale con pasta di zucchero

La pasta di zucchero è uno degli ingredienti fondamentali per realizzare decorazioni precise ed impeccabili. Per decorare i biscotti con la pasta di zucchero basta porzionare un panetto e colorarne le varie parti a piacere, quindi stenderle e ritagliarle usando la stessa formina che avete utilizzato per ricavare i biscotti, più altre a piacere. Ricordate di spalmare prima sulla superficie di ogni biscotto un velo di marmellata (magari di albicocche) o di crema al burro affinché la pasta si incolli bene.

Se non avete molta voglia di cimentarvi con la decorazione dei biscotti ma siete più portati a confezionarli in maniera impeccabile, potete sempre realizzare i classici biscotti di Natale americani, come i cookies o fare i brownies, da regalare e racchiuderli in appositi sacchettini per alimenti da completare con etichette e nastrini.