La torta senza glutine è un dolce soffice e profumato: puoi scegliere come personalizzarla per un risultato irresistibile!
La torta senza glutine è una ricetta facile, veloce e adatta a tutti coloro che soffrono di celiachia e non possono assumere dolci contenenti glutine. La farina di riso, da usare al posto della farina di grano tenero, permette di ottenere un dolce morbido, soffice e profumato anche grazie all’utilizzo di aromi come l’estratto di vaniglia o la scorza di limone e arancia: come sempre ti ricordiamo di verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano conformi alle direttive dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia) e presentino sulla confezione il logo della spiga sbarrata, garanzia di idoneità al consumo da parte dei celiaci. Se userai il forno per cuocere anche altri piatti dolci o salati contenente glutine, ricorda che è bene lavorare gli ingredienti della torta senza glutine in posti separati e cuocerla in forno per prima rispetto alle altre pietanze, in modo da evitare contaminazioni accidentali.
Puoi scegliere inoltre se personalizzare la tua torta senza glutine utilizzando la fecola di patate o l’amido di mais come addensanti: sono fondamentali per donarle una consistenza irresistibile! Ricordati di registrati per poter cambiare gli ingredienti, le quantità e per avere le istruzioni per la tua kitchen machine, tra Cuisine Companion, Kcook Multi o Monsieur Cuisine Connect.
Infine, questa ricetta è squisita già così, ma è anche una ottima base da personalizzare con gocce di cioccolato o scaglie di cocco, assicurandoti di aver scelto ingredienti adeguati al consumo da parte degli intolleranti al glutine.
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Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
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Aggiungi a una ciotola capiente il latte intero, le uova, l'olio di semi e mescola il tutto con la frusta manuale.
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Aggiungi ora la farina di riso, l'amido di mais, un pizzico di sale, lo zucchero e il lievito per dolci. Mescola con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
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Per aromatizzare l'impasto aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola ancora.
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Imburra e infarina la tortiera e trasferisci l'impasto al suo interno.
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Inforna e cuoci per 35 minuti in modalità statica.
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Fai raffreddare la torta per almeno mezz'ora, poi potrai toglierla dallo stampo e farcirla o servirla a piacimento.
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