Torta senza glutine

La torta senza glutine è una ricetta facile, veloce e adatta a tutti coloro che soffrono di celiachia e non possono assumere dolci contenenti glutine. La farina di riso, da usare al posto della farina di grano tenero, permette di ottenere un dolce morbido, soffice e profumato anche grazie all’utilizzo di aromi come l’estratto di vaniglia o la scorza di limone e arancia: come sempre ti ricordiamo di verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano conformi alle direttive dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia) e presentino sulla confezione il logo della spiga sbarrata, garanzia di idoneità al consumo da parte dei celiaci. Se userai il forno per cuocere anche altri piatti dolci o salati contenente glutine, ricorda che è bene lavorare gli ingredienti della torta senza glutine in posti separati e cuocerla in forno per prima rispetto alle altre pietanze, in modo da evitare contaminazioni accidentali.

Puoi scegliere inoltre se personalizzare la tua torta senza glutine utilizzando la fecola di patate o l’amido di mais come addensanti: sono fondamentali per donarle una consistenza irresistibile! Ricordati di registrati a The Cooking Hacks per poter cambiare gli ingredienti, le quantità e per vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.

Infine, questa ricetta è squisita già così, ma è anche una ottima base da personalizzare con gocce di cioccolato o scaglie di cocco, assicurandoti di aver scelto ingredienti adeguati al consumo da parte degli intolleranti al glutine.