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Crema al cioccolato spalmabile

La crema al cioccolato spalmabile è una ricetta facile, rapidissima e gustosa, sia nella versione classica che con caffè o nocciole.

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Crema spalmabile al cioccolato
Autore della ricettaSara Mastellone
Data5 Maggio 2020
Porzioni4
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo di riposo 1 ora 2 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Tempo totale 1 ora 9 minuti

La crema al cioccolato spalmabile è una ricetta facile e veloce, ideale per ottenere in pochi minuti una crema fatta in casa che non ha nulla da invidiare a quelle confezionate! La versione di base prevede il cioccolato fondente, ma può essere arricchita con nocciole tritate o pistacchi (in questo caso meglio aggiungere anche il cioccolato al latte per un sapore più delicato) e aromatizzata al caffè.

Questa crema va conservata in frigorifero e consumata entro due settimane, e prima di usarla è meglio lasciarla ammorbidire fuori frigo per qualche minuto: sarà perfetta sia da sola che come farcitura di torte e crostate.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Burro 50ga pezzi
Sale 0to tastefino, un pizzico
IngredienteQtaUMNote

Step nr: 1 - Fai bollire la panna

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Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Sale 0to taste
IngredienteQtaUMNote
Panna da montare 200milliliter
Tempo di cottura 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola

Fai bollire la panna in un pentolino, aggiungendo anche un pizzico di sale.

Step nr: 2 - Versa la panna su cioccolato e burro

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Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Burro 50gram
IngredienteQtaUMNote
Tempo di riposo 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
CiotolaStrumentoCiotola

Sistema il burro a cubetti e il cioccolato a pezzetti in una ciotola e versaci sopra la panna, lasciando il tutto a fondere senza mescolare per un paio di minuti.

Step nr: 3 - Mescola

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Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
CiotolaStrumentoCiotola

Mescola bene la crema con una spatola per sciogliere tutti i grumi.

Scalda il composto a bagnomaria se noti che non è ancora perfettamente amalgamato.

Step nr: 4 - Lascia addensare e usa come preferisci

Tempo di riposo 1 ora
Tempo totale 1 ora
CiotolaStrumentoCiotola

Lascia raffreddare la crema prima di usarla, in modo da farla addensare al meglio.

Conserva la crema in frigorifero al massimo per due settimane e lasciala sempre a temperatura ambiente per una decina di minuti prima di spalmarla.

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