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Come sostituire il latte

Consigli e alternative al latte: come sostituirlo nei dolci, a colazione e nella dieta in generale per intolleranza al lattosio o scelte personali.

Come sostituire le uova

Ricette dolci e salate senza uova? Ecco gli ingredienti alternativi per sostituirle nelle polpette, nella pasta frolla, nella crema pasticcera e tante altre preparazioni.

Come pastorizzare le uova

Volete preparare un tiramisù, la maionese o una carbonara? Ecco come pastorizzare le uova in casa, con e senza termometro, per gustarli in sicurezza.

Cucinare alla piastra

Tanti consigli sulla cottura alla piastra: gli accorgimenti utili per grigliare carne, pesce e verdure senza fumo e realizzare ricette sane e deliziose per tutti.

Come grigliare le verdure

I consigli utili per grigliare verdure e ortaggi in forno, in padella, sulla bistecchiera e nel microonde per ottenere ottimi risultati senza bruciarle.