Tagliare la cipolla
La cipolla è un ortaggio molto utilizzato in cucina come base per soffritti o per dare gusto. Ecco come tagliare la cipolla ad anelli, a dadini o a velo, ma soprattutto senza piangere!
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Tutto quello che c'è da sapere sulla pulizia dei funghi: dai porcini agli champignon, dai finferli ai cardoncelli, i consigli e i trucchi utili per ogni tipologia.
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Tutto quello che c'è da sapere per fare uno zucchero a velo fatto in casa come in pasticceria: resistente, idrorepellente e che non si scioglie sui dolci, provare per credere.
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Come dividere i tuorli dagli albumi
Dividere i tuorli dagli albumi è uno dei gesti di base in cucina, ma non sempre è facile farlo. Ecco come separare facilmente i tuorli dagli albumi a mano o con alcuni strumenti.