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Metodi di cottura

Cottura al cartoccio

La cottura al cartoccio permette di conservare i succhi di cottura all’interno dell’involucro di carta da forno o alluminio, in questo modo il cibo sarà ancora più succoso.

Cuocere a vapore

Cuocere a vapore è un metodo di cottura pensato non soltanto per le ricette dietetiche o la cucina orientale, ma anche per mantenere intatti alcuni valori nutrizionali. Ecco come fare la cottura a vapore in casa con il cestello, al forno o in pentola.

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