Pompelmo: come usarlo in cucina e come si mangia, con idee per ricette
Il pompelmo, con il suo gusto caratteristico che oscilla tra l’amaro e l’acidulo, è un...
Gestione della dispensa
Come usare i limoni in cucina, come conservarli e congelarli
Il limone, agrume dal gusto vivace, è un ingrediente versatile in cucina. La sua freschezza...
Come eliminare le farfalline in cucina
Come prevenire ed eliminare le invasioni di farfalline in dispensa: gli step necessari al fine di debellare l'infestazione una volta per tutte.
Come controllare la freschezza delle uova, come sceglierle e conservarle
Saper controllare la freschezza delle uova, ma soprattutto imparare a sceglierle e conservarle è fondamentale per evitare il rischio di salmonella. Ecco alcuni suggerimenti per evitare le uova andate a male.
Come fare il sottovuoto e quali sono i tempi di conservazione
Il sottovuoto è una tecnica che permette di conservare a lungo alimenti come marmellate, sott'oli e sott'aceti, ma anche carne, pesce, formaggi e ogni altro ingrediente. Ecco come ottenenerlo e quali sono i tempi di conservazione.
Come scegliere frutta e verdura
Le valutazioni da effettuare al momento dell'acquisto di frutta e verdura: i fattori da privilegiare e gli errori da non commettere al supermercato.
Come scegliere il pesce fresco
I consigli e gli accorgimenti utili per riconoscere pesce, molluschi e crostacei freschi: tutto quello che si deve valutare al momento dell’acquisto.
Cereali senza glutine: quali sono e le caratteristiche
Tutto quello che vorreste sapere sui cereali senza glutine: dall'indice glicemico alla colazione, scopriamo quali sono e come usarli in cucina.
Come fare i germogli in casa, i consigli di coltivazione
Tutto quello che riguarda i germogli: di soia, di lenticchie, di riso, ecco come gestire la germinazione in casa senza particolari attrezzature.
Come essiccare frutta, verdura, spezie e pasta fresca
Essiccare gli alimenti ci permette di conservarli a lungo: ecco come farlo con frutta e verdura, erbe e spezie e con la pasta fresca con essiccatore, forno o microonde.
Come pesare gli alimenti senza la bilancia
Come pesare senza bilancia pasta, riso, farina latte e uova: i suggerimenti utili e gli utensili che possono venire in nostro soccorso in cucina.
Congelare frutta e verdura, trucchi e consigli
Come congelare correttamente frutta e verdura rispettandone le caratteristiche: ecco gli accorgimenti utili per custodirla in freezer.