Come sostituire il burro
Come sostituire il burro in cucina nelle ricette dolci e salate più amate tra crostate, cheesecake, risotto e besciamella: le alternative sane tra le quali scegliere.
Sostituire ingredienti in cucina
Latte vegetale: quale scegliere e i diversi tipi disponibili
Esistono varie tipologie di bevande vegetali (anche impropriamente chiamate "latte vegetale"): ecco quali sono e come scegliere tra le tipologie più comuni messe a confronto
Come sostituire il latte
Consigli e alternative al latte: come sostituirlo nei dolci, a colazione e nella dieta in generale per intolleranza al lattosio o scelte personali.
Come sostituire le uova
Ricette dolci e salate senza uova? Ecco gli ingredienti alternativi per sostituirle nelle polpette, nella pasta frolla, nella crema pasticcera e tante altre preparazioni.
Come sostituire il sale
I consigli per sostituire il sale a tavola nell'ambito della propria alimentazione: cosa usare nella pasta e nelle insalate per una dieta iposodica.
Come sostituire il lievito per dolci
Si può sostituire il lievito per dolci in vari modi, secondo la ricetta, con cremor tartaro, bicarbonato di sodio o ammoniaca per dolci, ecco come fare
Come sostituire il lievito di birra
Si può sostituire il lievito di birra fresco e secco per pizza, pane e focacce in diversi modi: ecco come fare e quali accortezze adottare.
Come usare erbe e spezie
Gli aromi in cucina fanno la differenza: ecco come usare correttamente le spezie e le erbe aromatiche e gli abbinamenti più gustosi con i cibi.