Cosa fare con gli avanzi della colomba pasquale: le ricette di riciclo facili e gustose

Come utilizzare gli avanzi di colomba pasquale? Così come avviene con panettone e pandoro, ricette di riciclo facili e gustose non possono che risultare gradite a chi, a fine festa, se ne ritrova in casa parecchie confezioni. Perché, diciamoci la verità, se gustare uno dei dolci tipici pasquali in occasione della ricorrenza è piacevole, farlo a distanza di settimane, quando magari si è già proiettati verso semifreddi e gelati, ci risulta un po’ difficile. Nulla che non si possa risolvere ricorrendo alle ricette con avanzi di colomba pasquale: tra dolci, torte e cheesecake troverete pane per i vostri denti.

Dolci con colomba pasquale: come utilizzare gli avanzi

Se il vostro cruccio è come riciclare la colomba pasquale, oltre che in ricette articolate, potete sperare in dolci semplici e veloci, come ad esempio i french toast realizzati con fette di colomba anziché di pan brioche. In alternativa, potete sempre tagliarla a fette, ma tostarle e gustarle a colazione da sole o spalmate di marmellata o crema spalmabile al cioccolato, magari fatta in casa con le uova di Pasqua avanzate.

Riciclo colomba con crema pasticcera

Altro metodo super semplice per “farla fuori”, è quello di abbinarla alla crema pasticcera. In questo caso potete alternarla a strati in una teglia con la crema e metterla a riposare in frigo per un paio di ore prima di gustarla. Oppure potete servirla a fette fatte dorare in padella con poco burro accompagnata con un cucchiaio di crema e dei frutti di bosco freschi. Potete, ancora, creare un dolce nel bicchiere alternandola a pezzi con crema chantilly e ananas o pesche sciroppate.

Ricette con avanzi di colomba pasquale

Passiamo alle ricette del riciclo: a queste appartengono la cheesecake con colomba avanzata, nella quale il dolce pasquale va a sostituire la base di biscotti secchi; la torta di mele con colomba nella quale quest’ultima viene unita a pezzetti all’impasto della torta di mele ed i muffin, per i quali vale lo stesso principio. Un’altra torta deliziosa è la sbriciolata di colomba: basta tagliarla a cubetti e spargerla sul fondo di una teglia, bagnarla a piacere con uno sciroppo o del caffè e coprirla con la crema al mascarpone per poi completare con un altro strato di briciole. E’ pronta dopo una cottura in forno.

C’è poi il rotolo di colomba pasquale: basta ricavare dalla colomba intera (privata di coda e testa) uno strato rettangolare e farcirlo a piacere con crema e macedonia di frutta, quindi arrotolarlo e farlo riposare in frigo. La colomba si presta, ancora, alla realizzazione di tartufini semplicemente mescolata con mascarpone, cioccolato, frutta secca o marmellata. Sulla stessa scia si possono creare dei simpatici cake pops per fare felici i bambini.

Un classico invece è il tiramisù, nel quale la colomba va a sostituire i savoiardi imbevuti nel caffè. Sempre a strati è la millefoglie di colomba che potete farcire, invece, con fragole e panna montata: pura goduria. Un must è lo zuccotto con colomba pasquale: si ottiene foderando una ciotola a cupola con le fette di colomba pressate, che vanno poi bagnate e farcite con crema chantilly o al mascarpone, ad esempio.

Un cenno meritano, infine, i biscotti con avanzi di colomba: quest’ultima si può unire, sbriciolata, a farina, zucchero, uova e nocciole per dare vita a dei simil cantucci perfetti per accompagnare il caffè o l’ora del tè. La colomba pasquale riciclata, come vedete, ci riserva tante sorprese. Scegliete la vostra ricetta preferita!