I muffin al cioccolato sono facilissimi: nella ricetta proponiamo le varianti al cioccolato al latte, bianco e fondente, lisce o da guarnire con frosting. Ecco la ricetta per farli a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
I muffin al cioccolato sono morbidi e gustosi, perfetti per una merenda dolce, per colazione e come dolcetto alle feste per bambini (ma anche per i più grandi!). Si tratta di una ricetta golosa, veloce ed estremamente personalizzabile dal punto di vista degli ingredienti: qui riportiamo le varianti con i tre tipi di cioccolato (cioccolato al latte, cioccolato fondente e cioccolato bianco) ma è possibile scegliere anche il tipo di zucchero e di latte da utilizzare. Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
E non solo: chi desidera i classici muffin con la calottina tonda può versare più impasto nei pirottini, chi invece li vuole usare come base per dei cupcake da ricoprire di frosting al burro, colorato o meno, da guarnire poi con confettini, granella e zuccherini, può semplicemente aggiungere meno impasto ai pirottini per ottenere una superficie perfetta da decorare.
I muffin al cioccolato sono perfetti per le feste: ad esempio per Halloween si potranno decorare con del frosting colorato, ad esempio arancione, e un cappellino da strega in pasta di zucchero, oppure mettere del frosting al cioccolato e tanti occhietti in zucchero, o anche usare le caramelle gommose a forma di vermi, tutto ciò che la fantasia suggerisce.
Per San Valentino invece basterà decorarli con un frosting rosa o rosso, versare degli zuccherini a forma di cuore e concludere con un lampone in cima e il dessert da gustare con la propria dolce metà sarà pronto! Per la Festa della Donna infine si potrà scegliere per un frosting con colorante giallo e poi decodare con zuccherini a piacere o con cocco grattuggiato colorato di giallo per simulare l’effetto mimosa, e così via.
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
Inserisci in una ciotola capiente il burro ammorbidito e lo zucchero semolato, quindi amalgama con una frusta fino a ottenere una crema morbida.
Aggiungi le uova e il latte intero, poi amalgama ancora.
Setaccia nella ciotola la farina, il lievito e giusto un pizzico di sale e amalgama l'impasto.
Aggiungi infine il cioccolato al latte a pezzettini e la vaniglia e mescola ancora.
Distribuisci in una teglia per muffin i pirottini di carta necessari e versa in ogni pirottino una quantità uguale di impasto.
Cuoci a 180°C in modalità statica per 20 minuti.
Lascia raffreddare e servi i muffin al cioccolato: puoi lasciarli nei pirottini o toglierli dalla carta e mangiarli al volo!
