Il burro fatto in casa è semplicissimo da realizzare: occorre solo un ingrediente, la panna fresca da montare, e qualche minuto di lavorazione. Basterà infatti montare la panna fino ad oltrepassare il momento del massimo volume raggiungibile e attendere la separazione tra i due elementi che la compongono, quello grasso, noto appunto come burro, e quello liquido, comunemente chiamato latticello.
Con una sola operazione è perciò possibile procurarsi due ingredienti fondamentali per tantissime ricette dolci: brownies, muffin, cupcakes, crostate, Red Velvet cake, cookies e molti altri! Senza contare che, nel caso non si abbia a disposizione del burro ma solamente della panna, si potrà facilmente ottenere l’ingrediente necessario senza dover uscire a comprarlo.
Una volta ricavato il burro dalla panna si possono formare dei panetti per conservarlo in frigorifero in maniera più comoda. Il burro così lavorato può essere consumato entro due giorni, anche se più attenzione si presta al momento dell’asciugatura dal latticello maggiore sarà la sua durata. Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
