Le olive nere provengono dallo stesso albero delle olive verdi, ma vengono raccolte quando sono più mature rispetto alle verdi: ciò conferisce loro il distintivo sapore forte e amaro, che le rende perfette per arricchire insalate e sughi, ma anche contorni e aperitivi.
Il garam masala è un misto di spezie originario dell'India: è formato da tantissimi ingredienti e permette di insaporire primi piatti salati, curry e carne in base al proprio gusto.
Il mix di spezie è usato per insaporire dolci e torte: contiene cannella, noce moscata e pimento in parti uguali, ed è perfetto per dare un tocco aromatico ai propri biscotti e cupcake.
I peperoncini possono essere di varie forme e colori e sono in grado di apportare un'immediata sensazione di piccante a qualsiasi ricetta: dal chilli con carne agli snack con nachos, vengono utilizzati anche per la confettura di peperoncini e per insaporire la cioccolata fondente.
I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C e aggiungono immediatamente croccantezza e sapore a primi piatti e contorni.
La confettura è un tipo di conserva che si ottiene dalla cottura della frutta insieme a zucchero e pectina. Si tratta di uno degli ingredienti più diffusi per torte e dolci di ogni tipo, dalle crostate alla Sacher, protagonista di colazioni e merende in tutto il mondo.
Il tuorlo d'uovo è l'ingrediente fondamentale per maionese e creme, è ricco di vitamine e proteine e contiene una buona dose di colesterolo "buono".
L'albume di un uovo si ricava separandolo dal tuorlo ed è comune e diffuso nelle cucine di tutto il mondo: da colazione energetica a ingrediente per torte soffici e spumose, è fondamentale per la buona riuscita delle meringhe e anche di diversi cocktail.
I semi di carvi sono una spezia molto versatile: dai mix di spezie ai curry, vengono utilizzati anche per insaporire salse e marinature e persino per i dolci come la torta di semi di carvi.
L'olio di semi di soia è un olio vegetale ricavato dai semi della soia, molto versatile ed economico e tra i più diffusi in cucina, grazie anche alla sua capacità di raggiungere temperature altissime.
L'olio di semi di girasole è molto comune in cucina, soprattutto per friggere, soffriggere e arrostire. Ha un alto punto di fumo ed un sapore più delicato rispetto all'olio di oliva.
Il cipollotto è un tipo di cipolla utilizzato in cucina sia come ingrediente che come guarnizione, molto usato anche per i soffritti visto il suo sapore dolciastro.