Melone
Frutto estivo e invernale, il melone è ricco di acqua e povero di calorie in tutte le sue varietà: perfetto per una dieta sana, ecco i valori nutrizionali.
Roberta Favazzo
Anguria
E’ indiscutibilmente il frutto dell’estate: fresca, dissetante, povera di calorie, ecco valori nutrizionali e controindicazioni dell’anguria.
Tonno sott’olio
Il tonno sott'olio in scatola è una delle cose sempre presenti in dispensa, pronto per ogni emergenza. Ottimo nelle insalate di riso e nei panini, da il suo meglio anche nelle polpette e nel polpettone di tonno.
Tonno fresco
Il tonno fresco è un pesce adatto a molte ricette in padella o alla piastra e ricche di gusto, come ad esempio il tonno fresco al sesamo, ma anche ricette di pasta con verdure.
Sottaceti
I sottaceti sono un modo per conservare le verdure, ma anche un ingrediente adatto ad arricchire insalate di riso i di pasta, pizze e focacce oppure da servire all'aperitivo con le bruschette.
Scalogno
Lo scalogno è una ottima alternativa alla cipolla, anche grazie alla maggior delicatezza al palato. Si può gustare nei soffritti, ma anche caramellato o in ricette di carne o vegetariane.
Ravanelli
I ravanelli sono piccoli ortaggi perfetti in insalate, paste fredde o in molte ricette vegan. Oltre ai ravanelli rossi, esistono anche quelli bianchi, i daikon, e quelli neri, il rafano.
Polpo
Il polpo è un mollusco che si presta a ricette deliziose come il polpo alla Luciana oppure con patate o in umido. Attenzione però a come cuocerlo per non farlo diventare gommoso, e non buttate la sua acqua di cottura!
Penne rigate
Le penne rigate sono un formato di pasta corta che ben si presta a ricette con ragù di carne, pesti o anche per la pasta al forno.
Lattuga
La lattuga, ortaggio estivo protagonista delle nostre tanto amate insalate nelle sue più varie specie,...
Grana padano
Il Grana padano è uno dei più famosi formaggi italiani: può essere degustato da solo in scaglie all'aperitivo, ma è anche un ingrediente importante per risotti, salse e la gratinatura dei piatti al forno.
Gorgonzola
Il Gorgonzola è un formaggio caratterizzato delle venature verdastre delle muffe commestibili. Adatto ad essere degustato sia abbinato con vini o in ricette come primi, secondi o pizze.