Tempi di ammollo e di cottura dei legumi
Tutto quello che c’è da sapere sulla cottura dei legumi, dai tempi previsti per l’ammollo a quelli della cottura, in pentola a pressione e non.
Roberta Favazzo
La spesa di settembre: fichi e uva per la frutta, zucca e funghi nelle verdure
La spesa di settembre per riempire la dispensa di frutta e verdura vede i fichi, l’uva, i funghi e la zucca farla da padroni, ma ci sono tanti altri ingredienti di stagione da acquistare.
Alternative allo zucchero: quali dolcificanti usare nelle ricette
Le alternative salutari allo zucchero, tutti i dolcificanti naturali che si possono usare nelle ricette dolci, nel caffè e nelle marmellate e quelli adatti ai diabetici.
Sfilettare il pesce
Per sfilettare il pesce è necessaria un po’ di pazienza e di manualità. Ecco i consigli per capire come sfilettare il pesce, come orate o sogliole, con semplicità.
Come gratinare
Gratinare è un’arte: ecco i consigli utili per ottenere risultati perfetti al forno, in padella o nel microonde con pesce, verdure, pasta, polenta e tanti altri ingredienti.
La spesa di agosto: i colori dell’estate nella frutta e la verdura di stagione
La spesa di agosto si colora della frutta e verdura tipicamente estiva: anguria, melone, ma anche peperoni, zucchine e fiori di zucca, tutti ingredienti da provare in tante ricette sane ma anche sfiziose.
Come pulire le seppie
I consigli ed i trucchi utili per pulire le seppie velocemente: grandi o piccole, nere o congelate, non avranno più segreti per voi.
Come pulire le cozze, le vongole e le ostriche
Pulire i molluschi come le cozze, le vongole o le ostriche può richiedere un po’ di manualità e tempo, ma con alcuni trucchi è possibile ottenere un ottimo risultato.
Come scegliere il bicchiere giusto per ogni cocktail
Scegliere il bicchiere giusto per ogni cocktail non è (solo) questione di moda: da quelli particolari a quelli vintage, dai bicchieri in vetro a quelli in rame, ecco come destreggiarsi nell’impresa.
La spesa di luglio, la frutta e la verdura di stagione fresca da comprare
La frutta e la verdura di stagione, a luglio, ci regala un’esplosione di gusto e colori: ecco cosa comprare in estate senza tralasciare carne, pesce e formaggi.
Torte salate facili e veloci con pasta sfoglia, le ricette da provare
Tutti pazzi per le torte salate: tante ricette facili e veloci, per scampagnate memorabili, con la pasta sfoglia come unico comune denominatore.
Omega 3: a cosa serve e dove si trova negli alimenti
Facciamo chiarezza sugli Omega 3: perché sono tanto importanti, in quali alimenti si trovano e quali solo i benefici che apportano.