Saper controllare la freschezza delle uova, ma soprattutto imparare a sceglierle e conservarle è fondamentale per evitare il rischio di salmonella. Ecco alcuni suggerimenti per evitare le uova andate a male.
Dagli antipasti ai dolci pasquali, tante ricette dedicate ai piccoli per un menù di Pasqua per bambini perfetto per prenderli per la gola.
Ricette per il menù del pranzo di Pasquetta: consigli utili per la grigliata del lunedì dell’Angelo da gustare in casa o all’aperto.
Dagli antipasti ai dolci – passando da primi e secondi – le ricette light, leggere e vegetariane per dei piatti primaverili sfiziosi per adulti e bambini.
Tutti pazzi per le torte salate: tante ricette facili e veloci, per scampagnate memorabili, con la pasta sfoglia come unico comune denominatore.
La frutta e la verdura del mese di marzo tra tante novità: un anticipo di primavera in tavola con tante buone ricette con i prodotti di stagione da leccarsi i baffi.
Come sostituire il burro in cucina nelle ricette dolci e salate più amate tra crostate, cheesecake, risotto e besciamella: le alternative sane tra le quali scegliere.
Tutti i dolci fritti tipici del Carnevale italiano: un breve viaggio alla scoperta delle ricette più golose tra chiacchiere, castagnole e frittelle dolci da leccarsi i baffi.
Tante idee per le torte di San Valentino: in pasta di zucchero, decorate con panna, al cioccolato, a forma di cuore, tutte facili e pronte a prendere per la gola la propria metà.
Le ricette di Carnevale più golose da fare con i bambini: torte, biscotti e dolcetti al forno facili e veloci da decorare e gustare insieme, per insuperabili momenti di divertimento.
Operazione base nell’ambito della pasticceria, temperare il cioccolato richiede tempo, pazienza e determinati utensili: tutto quello che c’è da sapere.
Come ottenere un frittura croccante, dorata e asciutta ed i consigli utili sulla temperatura, il tipo di olio e la preparazione degli ingredienti da friggere.