La vellutata di carote è una ricetta light con poche calorie, ma senza perdere il gusto: ecco come prepararla in poco tempo con la ricetta da fare a mano, con il Moulinex Companion, il Kenwood Kcook Multi o il Monsieur Cuisine Connect
La vellutata di carote è la ricetta adatta per chi vuole rimettersi in forma stando leggeri, ma senza per questo dover rinunciare al gusto di un buon piatto caldo, soprattutto nelle cene (ma anche pranzi!) invernali.
Con la dolcezza delle carote e la sofficità delle patate, questa ricetta è estremamente semplice, ma si presta a numerose varianti: si può infatti sostituire una parte delle carote con la zucca, avere un tocco speziato come nella zuppa di carote e zenzero o, come suggerito nelle alternative di ingredienti, si possono realizzare delle varianti senza brodo ma solo con acqua e sale o dado . Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
La consistenza morbida è quella di una crema, quindi questa ricetta si adatta perfettamente all’alimentazione per bambini, oltre che per quelle occasioni in cui avete bisogno di ricette che aiutino chi fa fatica a deglutire, senza affidarsi necessariamente al classico brodino, ma con un piatto gustoso.
Lava e sbuccia le patate e tagliale in pezzi, poi pulisci le carote e taglia anche queste in pezzi, infine pulisci la cipolla e tagliala grossolanamente.
In una pentola abbastanza capiente aggiungi tutte le verdure e versa il brodo. Cuoci per 40 minuti a fiamma bassa
Una volta cotta, frulla la vellutata con un frullatore a immersione, poi servila calda.
