Vellutata di carote

La vellutata di carote è una ricetta light con poche calorie, ma senza perdere il gusto: ecco come prepararla in poco tempo con la ricetta da fare a mano, con il Moulinex Companion, il Kenwood Kcook Multi o il Monsieur Cuisine Connect

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Vellutata di carote
Autore della ricettaValentina Colazzo
Data13 Novembre 2021
Porzioni4
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 3 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo totale 43 minuti

La vellutata di carote è la ricetta adatta per chi vuole rimettersi in forma stando leggeri, ma senza per questo dover rinunciare al gusto di un buon piatto caldo, soprattutto nelle cene (ma anche pranzi!) invernali.

Con la dolcezza delle carote e la sofficità delle patate, questa ricetta è estremamente semplice, ma si presta a numerose varianti: si può infatti sostituire una parte delle carote con la zucca, avere un tocco speziato come nella zuppa di carote e zenzero o, come suggerito nelle alternative di ingredienti, si possono realizzare delle varianti senza brodo ma solo con acqua e sale o dado . Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.

La consistenza morbida è quella di una crema, quindi questa ricetta si adatta perfettamente all’alimentazione per bambini, oltre che per quelle occasioni in cui avete bisogno di ricette che aiutino chi fa fatica a deglutire, senza affidarsi necessariamente al classico brodino, ma con un piatto gustoso.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Carote 800g
IngredienteQtaUMNote
Patate 200g
Cipolle 100g

Step nr: 1 - Taglia le verdure

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Carote 800gram
Patate 200gram
IngredienteQtaUMNote
Cipolle 100gram
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
TagliereStrumentoTagliere
CiotolaStrumentoCiotola

Lava e sbuccia le patate e tagliale in pezzi, poi pulisci le carote e taglia anche queste in pezzi, infine pulisci la cipolla e tagliala grossolanamente.

Tutorials

Step nr: 2 - Inizia la cottura della vellutata

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Brodo vegetale 500milliliter
Carote 800gram
IngredienteQtaUMNote
Patate 200gram
Cipolle 100gram
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo totale 40 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola

In una pentola abbastanza capiente aggiungi tutte le verdure e versa il brodo. Cuoci per 40 minuti a fiamma bassa

Step nr: 3 - Frulla e servi

Tempo di preparazione 1 minuto
Tempo totale 1 minuto

Una volta cotta, frulla la vellutata con un frullatore a immersione, poi servila calda.

La vellutata è pronta: se lo desideri puoi aggiungere crostini di pane, parmigiano grattugiato, semi o anche semplicemente un filo d'olio per guarnirla.

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