Alcuni contenuti o funzionalità qui non sono disponibili a causa delle tue preferenze sui cookie!

Ciò accade perché la funzionalità/contenuto contrassegnato come “Facebook Pixel [noscript]” utilizza i cookie che hai scelto di mantenere disabilitato. Per visualizzare questo conteniuto o utilizzare questa funzionalità, abilita i cookie: fai clic qui per aprire le tue preferenze sui cookie.

Zuppa di carote e zenzero

La zuppa di carote e zenzero è un piatto autunnale caldo e confortevole, ricco di vitamina C e antiossidanti.

Registrati su The Cooking Hacks se vuoi modificare le ricette e sbloccare alcune funzionalità. L'account gratuito avrà alcune limitazioni, per sbloccare dovrai abbonarti a un account Premium. Trova qui maggiori dettagli.

Zuppa di carote e zenzero
Autore della ricettaSara Mastellone
Data15 Ottobre 2019
Porzioni4
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 8 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Tempo totale 43 minuti

La zuppa di carote e zenzero è un piatto ideale per i primi freddi autunnali e anche per i mesi più freddi: è saporita, salutare e totalmente vegana.

Le carote sono ricche di nutrienti benefici come beta-carotene, fibre, vitamina K, potassio e antiossidanti, lo zenzero è noto per le sue qualità antiossidanti e anti-infiammatorie: insieme formano gli ingredienti perfetti per questa zuppa facile e veloce, che si può realizzare sia con il robot da cucina che senza.

Per servirla nel modo migliore è possibile abbinarle qualche fetta di pane fresco appena tagliato e una spolverata generosa di prezzemolo o scagliette di mandorle.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Cipolle 200ga pezzetti
Zenzero 30ggrattugiato
Aglio 8ga fettine
Noce moscata 2.5gmacinata
IngredienteQtaUMNote
Brodo 850mlvegetale
Carote 700ga pezzetti
Patate 200ga pezzetti

Step nr: 1 - Taglia le cipolle e l’aglio

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Cipolle 200gram
IngredienteQtaUMNote
Aglio 8gram
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
TagliereStrumentoTagliere

Taglia le cipolle e l'aglio con il coltello da cucina.

Step nr: 2 - Friggi le verdure

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Cipolle 200gram
IngredienteQtaUMNote
Aglio 2gram
Tempo di cottura 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Temperatura120 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola

Scalda l'olio in una casseruola capiente e fai soffriggere l'aglio e la cipolla.

Step nr: 3 - Cuoci la zuppa

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 3

IngredienteQtaUMNote
Zenzero 30gram
Noce moscata 2.5gram
Brodo 850milliliter
IngredienteQtaUMNote
Carote 700gram
Patate 200gram
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 30 minuti
Temperatura120 Degrees Celsius
CucchiaioStrumentoCucchiaio

Versa il brodo nella pentola, poi aggiungi le carote, le patate, lo zenzero e la noce moscata. Copri con un coperchio e lascia sobbollire fino a che le carote non saranno tenere.

Step nr: 4 - Mescola

Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti

Togli la pentola dalla fiamma e mescola con un frullatore a immersione.

Step nr: 5 - Decora con le mandorle

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 5

IngredienteQtaUMNote
Mandorle 60gram
Tempo di preparazione 1 minuto
Tempo totale 1 minuto
MestoloStrumentoMestolo

Versa la zuppa in una o più ciotole e decora con le mandorle.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Su questo sito Web utilizziamo strumenti proprietari o di terze parti che memorizzano piccoli file (cookie) sul tuo dispositivo. I cookie vengono normalmente utilizzati per consentire al sito di funzionare correttamente (cookie tecnici), per generare report sull’utilizzo della navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare adeguatamente i nostri servizi/prodotti (cookie di profilazione). Possiamo utilizzare direttamente i cookie tecnici, ma hai il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione. Abilitando questi cookie, ci aiuti a offrirti un’esperienza migliore. Cookie policy

Alcuni contenuti o funzionalità qui non sono disponibili a causa delle tue preferenze sui cookie!

Ciò accade perché la funzionalità/contenuto contrassegnato come “%SERVICE_NAME%” utilizza i cookie che hai scelto di mantenere disabilitato. Per visualizzare questo conteniuto o utilizzare questa funzionalità, abilita i cookie: fai clic qui per aprire le tue preferenze sui cookie.