Cioccolatini per San Valentino, le ricette per farli in casa

Cioccolatini per San Valentino? Le ricette per farli in casa possono tornare utili a chi, in vista del 14 febbraio, voglia prepararli per fare un dono goloso a lui o a lei. Cosa c’è di più bello che ricevere dei deliziosi cioccolatini personalizzati realizzati con le mani di chi ci ama e, subito dopo, assaporarli insieme? I baci Perugina non sono i soli da poter acquistare o riprodurre in casa: praline, bon bon, tartufini, cestini, cioccolatini ripieni, si può spaziare tra i vari tipi o, perché no, farne un bel mix. Non ci sono regali di San Valentino più costosi che tengano.

Cioccolatini per San Valentino, i tartufini

I tartufini sono tra i cioccolatini per San Valentino più semplici. Richiedono un certo riposo in frigo, il che non li rende velocissimi da fare ma, se si ha la possibilità di realizzarli il giorno prima, diventano ancora più pratici. Si ottengono generalmente partendo dalla stessa base fatta di panna (circa 60 gr) e cioccolato fondente (circa 200) da fondere insieme e fare poi solidificare in frigo salvo poter, infine, modellare agevolmente il composto per creare le palline. I tartufini si possono aromatizzare con del peperoncino, con del rum, con della scorza di arancia, o arricchire con granella di frutta secca.

Cioccolatini fatti in casa semplici, i fudge

Tra i cioccolatini da regalare a San Valentino ci sono i fudge. Anche questi sono super semplici, si possono preparare con soli due ingredienti: una ricetta base vuole 300 g di cioccolato fondente fatto sciogliere con 400 g di latte condensato. Il composto va versato in una teglia quadrata – o rettangolare – e fatto rassodare in frigo. A quel punto si può tagliare a cubetti e confezionare a piacere.

Cioccolatini velocissimi per San Valentino, i mendiants

Croccanti e golosi, i mendiants sono pronti in 10 minuti. Come si preparano? Basta fare fondere il cioccolato del tipo preferito e versarne piccole quantità su un foglio di carta forno. Quindi, prima che si rapprenda, spargere sopra della frutta secca tritata grossolanamente e premere leggermente. Fatto questo basta fare solidificare una decina di minuti et voilà, dei cioccolatini velocissimi pronti da gustare. Nella versione che vi proponiamo in foto, decisamente più romantica, si realizzano versando poco cioccolato bianco fuso all’interno di stampini a forma di cuore e decorandolo con fragoline e nocciole, mandorle o pistacchi tritati.

Cioccolatini ripieni per San Valentino

Le idee per i cioccolatini ripieni per San Valentino sono diverse, ma sono tutte accomunate dalla stessa base. Si tratta di un involucro di cioccolato fondente (che, fuso, viene utilizzato per rivestire l’intero fondo degli stampini e, successivamente, la superficie) ripieno a piacere. Se per il guscio basta del cioccolato fondente di ottima qualità, per il ripieno si ha una vasta scelta: Nutella o crema spalmabile al cioccolato fatta in casa, crema di pistacchio, burro di arachidi, latte condensato o cioccolato bianco misto a panna, fusi insieme.

Fragole e cioccolato

Non sono dei veri e propri cioccolatini ma sempre con il cioccolato si preparano, ed allora meritano di occupare un posto in questa piccola rassegna. Le fragole ricoperte di cioccolato sono un must. Per renderle ancora più accattivanti, potete decorarle con granella di frutta secca o con del cioccolato bianco fuso fatto scendere da un conetto di carta forno. Oltre che poter essere realizzate in anticipo e conservate in frigo, possono essere intinte sul momento in una fonduta di cioccolato.

Scatola di cioccolatini per San Valentino

Bene, una volta pronti i cioccolatini arriva la parte divertente, quella relativa al loro confezionamento. Un’idea carina consiste nell’optare per una scatola (a forma di cuore o meno) di latta o cartone. Vi basterà rivestirne l’interno con della carta velina rossa o rosa, adagiare i cioccolatini (possibilmente dentro i loro pirottini) e coprirli con la carta velina avanzata. Ponete sopra il coperchio ed accompagnate la confezione con una rosa. Tra i regali di San Valentino i cioccolatini rimangono i più graditi, su questo non ci piove.