Sofia De Silvestris

Sofia De Silvestris

Appassionata di cucina e di alimentazione consapevole, esploro il mondo un piatto alla volta. Mi piace capire cosa c’è davvero dentro ciò che mangiamo e raccontarlo con parole semplici, perché credo che conoscere il cibo sia il primo passo per stare bene. Amo scrivere, viaggiare e scoprire culture nuove partendo dalla loro tavola: ogni piatto racconta una storia, e io cerco di ascoltarla.
pulled pork

Pulled Pork

Il pulled pork è una ricetta da bbq americano in cui si cucina lentamente la spalla di maiale fino a che la carne si sfilacci. Gustosissimo all'interno di sandwich o anche gustato al piatto! Ecco la ricetta per farlo a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.

Focaccia barese

Focaccia barese

La focaccia barese è una ricetta tipica pugliese, arricchita da olive, pomodorini e origano. Ecco come farla a casa a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect

pane fatto in casa

Pane fatto in casa

Il pane fatto in casa è una ricetta che da grande soddisfazione: facile perché senza impasto, croccante e gustoso, un prodotto rustico perfetto! Ecco la ricetta per farlo a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.

Lievito madre

Lievito madre

Il lievito madre è una alternativa al lievito di birra per pane, pizza e grandi lievitati. Va mantenuto vivo con i rinfreschi e l'esubero può essere riciclato in altre ricette. Ecco la ricetta per farlo a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.

brownies

Brownies

I brownies sono una ricetta americana per dolci al cioccolato, croccanti all'esterno ma morbidi all'interno. Ecco la ricetta per farli a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.

Come sostituire il lievito per dolci

Come sostituire il lievito per dolci

Si può sostituire il lievito per dolci in vari modi, secondo la ricetta, con cremor tartaro, bicarbonato di sodio o ammoniaca per dolci, ecco come fare

Ghiaccio

Il ghiaccio è un ottimo refrigerante nella preparazione dei cibi e può essere utilizzato come ingrediente soprattutto per le bevande.

Pere

Le pere sono il frutto con la caratteristica forma a campana, tra le tante varietà, come la Williams, la Kaiser o l'Abate, è adatta sia a piatti salati che a ricette dolci.