Pellicola trasparente per alimenti

La pellicola trasparente è un tipo di plastica comunemente usata per sigillare il cibo e mantenerne la freschezza. Il materiale di cui è composta è chiamato PVC ed ha la funzione di avvolgere il cibo creando un sigillo, mantenendone l’umidità interna e riparandolo da quella esterna: la pellicola trasparente è in grado di aderire perfettamente a cibo e contenitori, rendendola di fatto ideale per la conservazione degli alimenti in frigo.

Viene venduta in rotoli contenuti in scatole che, una volta aperte, assumono anche la funzione di dispensatore. Di solito infatti il bordo delle scatole contiene una taglierina seghettata per facilitare il taglio della pellicola. Alcune pellicole trasparenti possono essere utilizzate anche in forno o in microonde, ma è necessario consultare le indicazioni presenti sulle confezioni per accertarsene.

Alternative alla pellicola trasparente

Il principale aspetto negativo delle pellicole trasparenti è che la maggior parte di esse non è riciclabile, finendo in discarica, come rifiuti o addirittura in mare. Fortunatamente ci sono molte opzioni eco-friendly che, oltre a non inquinare, sono efficaci e permettono di risparmiare denaro:

• contenitori per alimenti, una buona opzione per ottimizzare l’utilizzo degli spazi in frigo, sostenibile anche dal punto di vista economico poiché prevede solo il costo iniziale di oggetti che poi possono essere riutilizzati per anni. I contenitori sono anche comodi per trasportare il pranzo a lavoro o al sacco;
• panni in cera d’api, altra opzione eco-friendly. I panni possono essere utilizzati per avvolgere le ciotole e anche buona parte degli alimenti. Il lato negativo di questa soluzione è che i panni in c’era d’api non possono avvolgere carne o pesce e devono essere lavati a mano perché si sciolgono a temperature alte;
• piatti, una soluzione banale ma efficace è quella di utilizzare come rimedio rapido un piatto, ponendolo come coperchio sopra gli alimenti che si vogliono preservare.