Pasta e piselli, un primo piatto semplice, cremoso e saporito. Ecco la ricetta per prepararla in pochi minuti, risottando la pasta e mantecandola, da fare a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
Pasta e piselli: la ricetta di un primo piatto vegetariano semplice, veloce e decisamente cremoso. Il segreto per ottenere la giusta cremosità risiede nel metodo di cottura: il modo migliore per cuocere pasta e piselli, infatti, è quello di risottare la pasta, cuocendola insieme ai piselli invece che separatamente e poi unendo il sugo, facendola mantecare con parmigiano reggiano o grana per qualche minuto al termine della preparazione. I tempi di cottura variano in base al tipo di pasta: ricorda di seguire sempre le istruzioni riportate sulla confezione!
Per questa ricetta si possono usare sia piselli surgelati, più pratici e comodi, che quelli freschi da sgranare, mentre chi desidera una variante con carne può aggiungere agli ingredienti anche speck o pancetta per insaporire ulteriormente il condimento.
Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
Versa la pasta nella pentola e lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto, fino a far assorbire l'acqua e ottenere una consistenza cremosa. Il tempo di cottura della pasta varia in base al formato scelto: regolati con i minuti riportati sulla confezione e assaggia la pasta al termine, se necessario lascia cuocere altri due minuti.
Per non spaccare i piselli mescola piano con un mestolo in legno.
