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Funghi e salsiccia

Funghi e salsiccia è un secondo piatto semplice e gustoso: è pronto in pochi minuti e impiega pochissimi ingredienti, ben saporiti.

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funghi e salsiccia
Autore della ricettaSara Mastellone
Data4 Novembre 2020
Porzioni4
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 30 secondi
Tempo di cottura 27 minuti
Tempo totale 27 minuti 30 secondi

Funghi e salsiccia: una ricetta rustica, saporita e anche estremamente facile! Questo secondo piatto a base di carne e funghi infatti si prepara in poche mosse, e non necessita di particolari abilità: la cottura in padella o tramite kitchen machine avviene in pochi minuti e il risultato è sempre soddisfacente.

I funghi migliori per questa ricetta sono gli champignon, da affettare non troppo sottili in modo da fargli mantenere corposità e succosità una volta cotti, mentre la salsiccia può essere aperta a metà o tagliata a rondelle per dei gustosi bocconcini, inoltre se lo gradisci a fine cottura puoi insaporire il tutto con del rosmarino o altri aromi profumati.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Funghi 500gchampignon
Aglio 1clove
IngredienteQtaUMNote
Sale 5gfino
Rosmarino 0to taste(facoltativo)

Step nr: 1 - Scalda l’olio

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
IngredienteQtaUMNote
Aglio 0clove
Tempo di cottura 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
PadellaStrumentoPadella

Versa l'olio in una padella capiente, aggiungi l'aglio e riscalda il tutto per pochi minuti.

Step nr: 2 - Cuoci la salsiccia

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Salsiccia 500gram
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
PadellaStrumentoPadella
ForchettaStrumentoForchetta

Aggiungi alla padella le salsicce: puoi tagliarle a metà o a rondelle se sono di dimensioni troppo grandi. Mescola di tanto in tanto e cuoci fino a rosolarle bene da tutti i lati.

Durante la cottura buca le salsicce con una forchetta: così facendo fuoriuscirà il grasso, che contribuirà ad insaporire il piatto durante la cottura.

Step nr: 3 - Cuoci i funghi

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 3

IngredienteQtaUMNote
Funghi 500gram
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
PadellaStrumentoPadella

Prosegui aggiungendo i funghi, ben lavati e sgocciolati, tagliati a fette spesse, e continuando la cottura.

Tutorials

Step nr: 4 - Condisci e servi

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 4

IngredienteQtaUMNote
Sale 5gram
Pepe nero 5gram
IngredienteQtaUMNote
Rosmarino 0to taste
Tempo di preparazione 30 secondi
Tempo totale 30 secondi
CucchiaioStrumentoCucchiaio

Il tuo piatto di salsiccia e funghi è pronto: rimuovi l'aglio, regola di sale e pepe e se vuoi aggiungi il rosmarino per aromatizzare. Servi subito per gustare tutto ben caldo!

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