Il pollo con peperoni è facilissimo da preparare: pochi ingredienti per un secondo piatto irresistibile! Ecco la ricetta per farlo a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect
Il pollo con peperoni è una ricetta della tradizione romana, molto facile da preparare e al tempo stesso decisamente soddisfacente e gustoso: in questo piatto la carne bianca viene fatta rosolare a puntino, sfumandola con un bicchiere di vino bianco, e poi viene cotta insieme ai peperoni per dare vita a un secondo ricco di sapore.
Gli ingredienti sono pochi e semplici: per dare colore ai bocconcini di pollo è possibile utilizzare sia i peperoni gialli che i peperoni rossi, il tutto risulterà cremoso grazie alla passata di pomodoro. Se preferisci puoi utilizzare del petto di pollo a straccetti al posto del pollo a pezzi, ma tieni presente che in questo caso il tempo di cottura potrebbe essere leggermente inferiore; puoi invece prolungarlo di qualche minuto per entrambe le scelte se desideri un piatto più asciutto.
Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
Comincia lavando e pulendo i peperoni rossi e i peperoni gialli. Tagliali in quattro, rimuovi i semi e le nervature interne, ricavane listarelle di circa 1 cm di larghezza. Conserva i peperoni a pezzetti in una ciotola. Sminuzza le cipolle.
Aggiungi il pollo a pezzi e lascialo rosolare nel soffritto, sfumando con il vino bianco da metà cottura in poi e mescolando di tanto in tanto.
Se durante la cottura noti che il pollo si sta asciugando troppo puoi aggiungere una piccola quantità di vino bianco. La salsa sarà comunque cremosa grazie all'aggiunta della passata e dei peperoni allo step successivo.
Infine aggiungi la passata di pomodoro, i peperoni a pezzetti e lascia cuocere il tutto in modo da far insaporire bene il pollo, continuando a mescolare di tanto in tanto. Regola di sale e pepe e servi ben caldo.
