Guacamole

Il guacamole è una salsa messicana a base di avocado, succo di lime e peperoncino. Pronto in pochi minuti, è perfetto con le tortillas!

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guacamole
Autore della ricettaSara Mastellone
Data13 Maggio 2020
Porzioni4
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 4 minuti
Tempo totale 4 minuti

Il guacamole è una salsa cremosa e piccante il giusto, molto semplice da fare in casa, a base di avocado. Si tratta di una ricetta di origine messicana, ma non mancano le varianti con l’aggiunta di altri ingredienti come panna acida, pomodoro e aromi, diffuse grazie al crescente apprezzamento della cucina Tex-Mex in tutto il mondo. Tra gli ingredienti di base, in compenso, va annoverato il succo di lime, per conferire una punta di acidità e non far mutare di colore la polpa dell’avocado, e il peperoncino fresco, ideale se verde perché più dolce.

La salsa guacamole è pronta in pochissimi minuti: una volta amalgamata si può gustare accompagnata da tortillas come aperitivo o come contorno ad altri piatti messicani piccanti e saporiti.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Avocado 200gmaturo
Pomodori 100ga cubetti
Peperoncini 70gdolce tipo jalapeno
IngredienteQtaUMNote
Cipolle 30gtritate finemente
Sale 0to tastefino
Pepe nero 0to taste

Step nr: 1 - Prepara l’avocado

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Avocado 200gram
IngredienteQtaUMNote
Succo di lime 10milliliter
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
CiotolaStrumentoCiotola

Pulisci l'avocado e aggiungi la polpa ad una ciotola, poi irrorala con il succo di lime.

Step nr: 2 - Aggiungi gli ingredienti e mescola

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Pomodori 100gram
Cipolle 30gram
IngredienteQtaUMNote
Sale 0to taste
Pepe nero 0to taste
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
CiotolaStrumentoCiotola
ForchettaStrumentoForchetta
TagliereStrumentoTagliere

Condisci l'avocado con un pizzico di sale e pepe e schiaccia il tutto con una forchetta. Aggiungi alla ciotola il pomodoro e il peperoncino a cubetti, la cipolla tritata finemente e l'olio, poi mescola il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e uniforme.

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