Il guacamole è una salsa messicana a base di avocado, succo di lime e peperoncino. Pronto in pochi minuti, è perfetto con le tortillas! Ecco la ricetta per farlo a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect
Il guacamole è una salsa cremosa e piccante il giusto, con una ricetta molto semplice da fare in casa, a base di avocado. Si tratta di una ricetta di origine messicana, ma non mancano le varianti con l’aggiunta di altri ingredienti come panna acida, pomodoro e aromi, diffuse grazie al crescente apprezzamento della cucina Tex-Mex in tutto il mondo.
Tra gli ingredienti di base, in compenso, va annoverato il succo di lime, per conferire una punta di acidità e non far mutare di colore la polpa dell’avocado, e il peperoncino fresco, ideale se verde perché più dolce. Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
La salsa guacamole è pronta in pochissimi minuti: una volta amalgamata si può gustare accompagnata da tortillas come aperitivo o come contorno ad altri piatti messicani piccanti e saporiti.
Pulisci l'avocado e aggiungi la polpa ad una ciotola, poi irrorala con il succo di lime.
Condisci l'avocado con un pizzico di sale e pepe e schiaccia il tutto con una forchetta. Aggiungi alla ciotola il pomodoro e il peperoncino a cubetti, la cipolla tritata finemente e l'olio, poi mescola il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e uniforme.
