Il chili vegetariano è un piatto unico ricco di verdure e legumi, dal sapore intenso e piccante come da tradizione messicana. Ecco la ricetta per farlo a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect
Il chili vegetariano è un’ottima ricetta alternativa al più classico chili con carne: ugualmente piccante e saporito, è realizzato esclusivamente con verdure e legumi ed è adatto sia a chi segue un’alimentazione vegetariana che vegana, nonché a chi soffre di celiachia visto che è senza glutine.
Chi invece vuole rendere questa ricetta messicana più ricca può portarla a tavola accompagnata da una o più tortillas o riso basmati e aggiungervi panna acida e cheddar.
Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
Taglia a mano la cipolla, la carota, il sedano e il peperone rosso in pezzi dalle dimensioni simili.
Riscalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio in una casseruola capiente. Cuoci fino a che le verdure non saranno ammorbidite e la cipolla appassita.
Aggiungi il concentrato di pomodoro e tutte le spezie alla casseruola. Mescola bene e cuoci per qualche minuto.
Aggiungi la passata e il cioccolato fondente, mescolando bene. Copri con il coperchio e lascia stufare.
Taglia il limone a fettine sottili.
Aggiungi i fagioli e condisci con il sale. Lascia cuocere per 5 minuti.
