Alcuni contenuti o funzionalità qui non sono disponibili a causa delle tue preferenze sui cookie!

Ciò accade perché la funzionalità/contenuto contrassegnato come “Facebook Pixel [noscript]” utilizza i cookie che hai scelto di mantenere disabilitato. Per visualizzare questo conteniuto o utilizzare questa funzionalità, abilita i cookie: fai clic qui per aprire le tue preferenze sui cookie.

Brownie senza glutine

Quella dei brownie senza glutine è una ricetta rapida, semplicissima da rifare a casa in qualsiasi momento, da vera acquolina in bocca!

Registrati su The Cooking Hacks se vuoi modificare le ricette e sbloccare alcune funzionalità. L'account gratuito avrà alcune limitazioni, per sbloccare dovrai abbonarti a un account Premium. Trova qui maggiori dettagli.

Brownies gluten free
Autore della ricettaSara Mastellone
Data17 Ottobre 2019
Porzioni12
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di riposo 30 minuti
Tempo di cottura 43 minuti
Tempo totale 1 ora 28 minuti

La ricetta per i brownie senza glutine è succulenta tanto quanto quella per i brownie classici: sarà difficile capire la differenza! In realtà il trucco è utilizzare una farina senza glutine, tutti gli altri ingredienti rimangono gli stessi. Inoltre, questi brownie sono un dolce facile e veloce da realizzare, sia con l’aiuto di un robot da cucina che senza.

La riuscita di questa ricetta dipende tutta dal cioccolato fondente: per ottenere dei brownie senza glutine saporiti e morbidi è necessario che abbia almeno il 70% di cacao e che sia di ottima qualità.

I brownie senza glutine possono essere consumati “al naturale”, ancora tiepidi dopo essere stati sfornati, oppure spolverati di polvere di cacao, per gustarli ancora più intensamente.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Burro 375g
Uova 6unitsGrandi

Step nr: 1 - Preriscalda il forno

TempoNessuna tempistica per questo step
Temperatura180 Degrees Celsius

Preriscalda il forno a 180° C statico oppure 160° C ventilato.

Step nr: 2 - Imburra la teglia

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Burro 5gram
TempoNessuna tempistica per questo step
TegliaStrumentoTeglia

Imburra la teglia e fodera il fondo con la carta da forno anti-aderente.

Step nr: 3 - Fai sciogliere il cioccolato e il burro

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 3

IngredienteQtaUMNote
Burro 370gram
IngredienteQtaUMNote
Tempo di cottura 8 minuti
Tempo totale 8 minuti
Temperatura120 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola
CiotolaStrumentoCiotola

Riempi una casseruola di acqua per un terzo del suo volume. Quando l'acqua bolle poni sopra la casseruola una ciotola resistente al calore, facendo attenzione che non tocchi l'acqua. Aggiungi il burro e la cioccolata fondente e lasciali sciogliere a fuoco basso, mescolando ogni tanto con una spatola.

Step nr: 4 - Lascia raffreddare il cioccolato

Tempo di riposo 10 minuti
Tempo totale 10 minuti

Quando il burro e il cioccolato saranno sciolti rimuovi la ciotola e lasciali raffreddare per un po'.

Step nr: 5 - Mischia le uova e lo zucchero

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 5

IngredienteQtaUMNote
Uova 6units
IngredienteQtaUMNote
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
CiotolaStrumentoCiotola

In un'altra ciotola mescola insieme le uova e lo zucchero semolato con la frusta elettrica.

Step nr: 6 - Mescola tutti gli ingredienti

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 6

IngredienteQtaUMNote
IngredienteQtaUMNote
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti

Incorpora con delicatezza il mix di cioccolato e burro nel composto di uova e zucchero. Aggiungi l'estratto di vaniglia, la farina senza glutine e il cacao in polvere.

Step nr: 7 - Cuoci i brownie

Tempo di cottura 35 minuti
Tempo totale 35 minuti
Temperatura180 Degrees Celsius
TegliaStrumentoTeglia

Versa l'impasto dei brownie nella teglia foderata. Posizionala nel reparto centrale del forno e cuoci a 180° C statico oppure 160° C ventilato.

Step nr: 8 - Lascia raffreddare

Tempo di riposo 20 minuti
Tempo totale 20 minuti

Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare i brownie.

Step nr: 9 - Taglia e cospargi di cacao in polvere

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 9

IngredienteQtaUMNote
TempoNessuna tempistica per questo step
ColinoStrumentoColino

Taglia i brownie in quadrati e cospargili con un po' di polvere di cacao prima di servirli.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Su questo sito Web utilizziamo strumenti proprietari o di terze parti che memorizzano piccoli file (cookie) sul tuo dispositivo. I cookie vengono normalmente utilizzati per consentire al sito di funzionare correttamente (cookie tecnici), per generare report sull’utilizzo della navigazione (cookie statistici) e per pubblicizzare adeguatamente i nostri servizi/prodotti (cookie di profilazione). Possiamo utilizzare direttamente i cookie tecnici, ma hai il diritto di scegliere se abilitare o meno i cookie statistici e di profilazione. Abilitando questi cookie, ci aiuti a offrirti un’esperienza migliore. Cookie policy

Alcuni contenuti o funzionalità qui non sono disponibili a causa delle tue preferenze sui cookie!

Ciò accade perché la funzionalità/contenuto contrassegnato come “%SERVICE_NAME%” utilizza i cookie che hai scelto di mantenere disabilitato. Per visualizzare questo conteniuto o utilizzare questa funzionalità, abilita i cookie: fai clic qui per aprire le tue preferenze sui cookie.