Frittata al vapore

La frittata al vapore è un piatto leggero e rapido: ecco quattro varianti light, da preparare in poco tempo anche senza la vaporiera.

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Frittata al vapore con verdure
Autore della ricettaSara Mastellone
Data14 Ottobre 2020
Porzioni4
MacchinaModalità manuale
Tempo di preparazione 3 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo totale 28 minuti

La frittata al vapore è il modo ideale per gustare una frittata light, cotta in modo sano, pronta in pochi minuti e, soprattutto, incredibilmente soffice e morbida (grazie proprio al metodo di cottura). La sua consistenza infatti la rende un piatto appetibile anche per bambini, che non sapranno resisterle e mangeranno facilmente anche le verdure di cui è ripiena!

In questa ricetta ti presentiamo quattro varianti (con zucchine, con cipolle, con patate e con spinaci) sia per kitchen machine che per modalità manuale: ricorda che la frittata al vapore si può preparare anche senza vaporiera, puoi benissimo cuocerla grazie al cestello per la cottura a vapore da appoggiare sopra una pentola piena d’acqua nel caso tu non stia usando robot da cucina con gli appositi accessori.

Infine, il trucco fondamentale per ottenere la frittata al vapore perfetta è foderare il cestello con carta da forno inumidita, in modo da poter staccare facilmente la frittata e gustarla subito ben calda oppure come antipasto freddo per un pranzo fuori casa.

Lista ingredienti

IngredienteQtaUMNote
Uova 4units
IngredienteQtaUMNote
Sale 5gfino
Acqua 0to taste

Step nr: 1 - Prepara le zucchine

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 1

IngredienteQtaUMNote
Zucchine 250gram
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
TagliereStrumentoTagliere

Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.

Step nr: 2 - Rosola le zucchine

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 2

IngredienteQtaUMNote
Zucchine 250gram
IngredienteQtaUMNote
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
PadellaStrumentoPadella

Rosola le zucchine in padella con l'olio extravergine d'oliva finché saranno morbide.

Step nr: 3 - Mescola uova e zucchine

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 3

IngredienteQtaUMNote
Uova 4units
Zucchine 250gram
IngredienteQtaUMNote
Sale 5gram
Tempo di preparazione 1 minuto
Tempo totale 1 minuto
CiotolaStrumentoCiotola
CucchiaioStrumentoCucchiaio

Sbatti leggermente le uova in una ciotola, poi aggiungi le zucchine, il sale e mescola tutto.

Step nr: 4 - Prepara il cestello e cuoci a vapore

Elenco degli ingredienti per lo step nr: 4

IngredienteQtaUMNote
Acqua 0to taste
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Temperatura100 Degrees Celsius
CasseruolaStrumentoCasseruola
coperchioStrumentoCoperchio

Fodera il cestello per la cottura a vapore con un po' di carta da forno inumidita e stropicciata, in modo da poter staccare la frittata senza problemi una volta pronta. Prendi una pentola abbastanza larga da contenere il cestello a vapore, versa l'acqua necessaria fino a quasi sfiorare il fondo del cestello a vapore e poi posiziona il cestello stesso nella pentola. A questo punto versa l'impasto e cuoci a vapore per 15 minuti: otterrai una frittata morbida e soffice.

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