La frittata al vapore è un piatto leggero e rapido: ecco quattro varianti light, da preparare in poco tempo anche senza la vaporiera. Ecco la ricetta per farla a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
La frittata al vapore è il modo ideale per gustare una frittata light, cotta in modo sano, pronta in pochi minuti e, soprattutto, incredibilmente soffice e morbida (grazie proprio al metodo di cottura). La sua consistenza infatti la rende un piatto appetibile anche per bambini, che non sapranno resisterle e mangeranno facilmente anche le verdure di cui è ripiena!
In questa ricetta ti presentiamo quattro varianti (con zucchine, con cipolle, con patate e con spinaci) sia per kitchen machine che per modalità manuale: ricorda che la frittata al vapore si può preparare anche senza vaporiera, puoi benissimo cuocerla grazie al cestello per la cottura a vapore da appoggiare sopra una pentola piena d’acqua nel caso tu non stia usando robot da cucina con gli appositi accessori. Ti ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
Infine, il trucco fondamentale per ottenere la frittata al vapore perfetta è foderare il cestello con carta da forno inumidita, in modo da poter staccare facilmente la frittata e gustarla subito ben calda oppure come antipasto freddo per un pranzo fuori casa.
Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
Rosola le zucchine in padella con l'olio extravergine d'oliva finché saranno morbide.
Sbatti leggermente le uova in una ciotola, poi aggiungi le zucchine, il sale e mescola tutto.
Fodera il cestello per la cottura a vapore con un po' di carta da forno inumidita e stropicciata, in modo da poter staccare la frittata senza problemi una volta pronta. Prendi una pentola abbastanza larga da contenere il cestello a vapore, versa l'acqua necessaria fino a quasi sfiorare il fondo del cestello a vapore e poi posiziona il cestello stesso nella pentola. A questo punto versa l'impasto e cuoci a vapore per 15 minuti: otterrai una frittata morbida e soffice.
