Ricette estive fredde per una cena rinfrescante e gustosa
Le ricette estive da consumare fredde per una cena con amici sono davvero molte: ecco tante idee gustose e con un tocco di freschezza.
Roberta Favazzo
La spesa di Giugno: frutta e verdura di stagione, ma non solo
Cosa mettere nel carrello a giugno? Frutta e verdura di stagione e carne, pesce e formaggi che non devono mancare nell’elenco della spesa.
Conservare i dolci fatti in casa: i consigli da seguire
Per conservare al meglio i dolci fatti in casa occorre seguire alcuni consigli: in questo modo potrete gustare la fragranza di torte, crostate e biscotti a lungo, evitando sprechi o che vadano a male!
Cuocere a vapore
Cuocere a vapore è un metodo di cottura pensato non soltanto per le ricette dietetiche o la cucina orientale, ma anche per mantenere intatti alcuni valori nutrizionali. Ecco come fare la cottura a vapore in casa con il cestello, al forno o in pentola.
Pulire il pesce: da togliere le squame fino alla pulizia del pesce cotto
Pulire il pesce è fondamentale per preparare tutte le ricette di pesce, dalla cottura al cartoccio fino alla frittura e anche il sushi. Ecco come districarsi tra squamatura, evisceratura e spellatura
Come controllare la freschezza delle uova, come sceglierle e conservarle
Saper controllare la freschezza delle uova, ma soprattutto imparare a sceglierle e conservarle è fondamentale per evitare il rischio di salmonella. Ecco alcuni suggerimenti per evitare le uova andate a male.
Come utilizzare i fondi del caffè: da sgrassare i piatti allo scrub per la pelle
I fondi di caffè sono un valido alleato non solo per la pulizia della cucina, ma anche per la cura delle piante, per scacciare insetti e anche come ingrediente per trattamenti di bellezza.
Come si conserva la frutta e la verdura
Come si conserva la frutta e la verdura? Ecco tutti i consigli e i trucchi per far durare più a lungo la spesa sia con la conservazione in frigo che fuori dal frigo.
Si può congelare il lievito? Ecco come conservarlo a lungo
Il lievito può essere congelato? Che sia lievito madre, lievito di birra fresco o secco, ecco i consigli per conservarlo al meglio nel congelatore.
Albicocche
Le proprietà ed i valori nutrizionali delle albicocche, frutta estiva per eccellenza nonché ingrediente sfizioso in cucina in ricette sia dolci che salate.
Ragù
Tutto quello che vorreste sapere sul re dei sughi italiani: ingredienti, ricetta originale e usi in cucina di sua maestà il ragù di carne.
La spesa di Maggio: frutta e verdura di stagione da acquistare questo mese
La spesa di Maggio profuma già d’estate, con le ciliegie e le nespole come frutta di stagione, gli asparagi invece come verdura. E’ anche il momento giusto per gustare fave e pecorino!