Roberta Favazzo

Farina di ceci

Proprietà, valori nutrizionali e ricette con la farina di ceci, ingrediente sano e versatile senza glutine e dal basso indice glicemico.

Cotechino

Protagonista del menù di Capodanno, andiamo alla scoperta del cotechino: fresco o precotto, è un insaccato che richiede una lunga cottura ma che regala grandi piatti.

Vodka

Distillato tra i più bevuti al mondo, la vodka è protagonista dei più famosi cocktail: ecco come si produce, quanti gradi ha e come si usa in cucina.

Torrone

Tutto sul torrone, dall'origine del dolce tipico del Natale a tutti i gusti nei quali è possibile assaporarlo e le ricette nelle quali usarlo con successo.

Pandoro

Dolce simbolo del Natale, il pandoro di Verona è un'istituzione: eccone origini, ricetta, varianti e usi in cucina da solo o come ingrediente di irresistibili dessert.

Panettone

Dolce tradizionale milanese, il panettone è il simbolo del Natale: eccone origini, ricetta e spunti utili su come riciclare quello avanzato in preparazioni golose.

Spillone per panettone

Tutto sugli spilloni per panettone, accessori da pasticceria utili in caso della preparazione dei più comuni dolci lievitati (colomba compresa).

Stampo per panettone

Come è fatto e dove si compra lo stampo per panettone, lo strumento indispensabile per sfornare il tradizionale dolce natalizio simbolo delle feste.

Stampo per pandoro

In alluminio, carta o silicone, senza uno stampo per pandoro non potremmo preparare il tipico dolce natalizio: ecco le caratteristiche di ogni tipo.