Roberta Favazzo

Roberta Favazzo

Come impostare il forno per i dolci

Come impostare il forno per i dolci

Come impostare il forno a gas e quello elettrico per cuocere torte, crostate e biscotti e su quale ripiano metterli per una cottura ottimale: tutto quello che c'è da sapere.

Farina di ceci

Farina di ceci

Proprietà, valori nutrizionali e ricette con la farina di ceci, ingrediente sano e versatile senza glutine e dal basso indice glicemico.

Cotechino

Protagonista del menù di Capodanno, andiamo alla scoperta del cotechino: fresco o precotto, è un insaccato che richiede una lunga cottura ma che regala grandi piatti.

Vodka

Distillato tra i più bevuti al mondo, la vodka è protagonista dei più famosi cocktail: ecco come si produce, quanti gradi ha e come si usa in cucina.

Torrone

Torrone

Tutto sul torrone, dall'origine del dolce tipico del Natale a tutti i gusti nei quali è possibile assaporarlo e le ricette nelle quali usarlo con successo.

Pandoro

Pandoro

Dolce simbolo del Natale, il pandoro di Verona è un'istituzione: eccone origini, ricetta, varianti e usi in cucina da solo o come ingrediente di irresistibili dessert.

Panettone

Panettone

Dolce tradizionale milanese, il panettone è il simbolo del Natale: eccone origini, ricetta e spunti utili su come riciclare quello avanzato in preparazioni golose.