La pasta risottata al tonno è semplice da replicare: grazie alla cottura degli ingredienti insieme la preparazione è rapidissima!
La pasta risottata al tonno è una ricetta velocissima e molto facile, caratterizzata da ingredienti dal profumo mediterraneo perfetti per un primo piatto saporito. Come tutte le altre ricette di pasta risottata, si ottiene dalla cottura in un solo contenitore (pentola del robot da cucina o padella che sia) di sugo e pasta, diminuendo notevolmente il tempo necessario alla preparazione e l’ingombro in cucina.
Per prima cosa si prepara un soffritto in cui far cuocere gli ingredienti per il condimento, e una volta pronto il sugo al tonno (in questa ricetta viene utilizzato per comodità il tonno sott’olio) vengono aggiunti alla padella l’acqua e la pasta, da lasciar cuocere fino al completo assorbimento dell’acqua. I tempi di cottura variano in base al tipo di pasta e al formato (lunga o corta), in ogni caso il risultato sarà un piatto cremoso e molto gustoso!
Taglia la cipolla a pezzi e sminuzzala.
Inizia a preparare il sugo partendo dal soffritto: versa l'olio extra vergine d'oliva in una padella dai bordi alti, aggiungi la cipolla e lascia soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi la passata di pomodoro, il tonno a pezzetti opportunamente scolato e i capperi. Lascia cuocere per qualche minuto in modo da ottenere un sugo ben amalgamato.
Passa ora alla cottura della pasta: aggiungi l'acqua e la pasta alla pentola, poi fai cuocere fino a quando l'acqua non si sarà assorbita e il tutto avrà ottenuto una consistenza cremosa. Regola di sale e servi la tua pasta risottata al tonno ben calda!
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