Cucina italiana patrimonio UNESCO, cosa significa davvero questo riconoscimento
La cucina italiana entra ufficialmente nel Patrimonio Immateriale UNESCO: ecco perché è stata riconosciuta e cosa cambia per cultura, sostenibilità e tradizioni.
Valentina Colazzo
Mi chiamo Valentina e sono una giornalista con una grande passione per la cucina, ma anche per la tecnologia: è dall'unione di queste due passioni che è nato The Cooking Hacks. Divido il mio tempo tra il lavoro in redazione e la cucina, dove adoro provare nuove ricette e gusti, ma anche come usare tutte le parti degli ingredienti per ridurre lo spreco alimentare.
Mi piace anche trovare le migliori offerte nei supermercati e utilizzare ingredienti scontati per creare piatti deliziosi e originali.
“Senza lattosio” cosa vuol dire davvero? La guida al lattosio residuo e alle etichette
Cosa vuol dire davvero “senza lattosio”? Una guida chiara per capire lattosio residuo, differenze 0,1% e 0,01% e come leggere le etichette per scegliere in sicurezza.
Ricette facili ed economiche, 5 piatti “win-win” e senza sprechi per la cucina vegetariana
La farifrittata è la ricetta preferita di Cristiana Bucella, autrice di Vegetale non banale. Abbiamo scelto altre cinque ricette facili ed economiche che ne condividono la filosofia “win-win”: pochi ingredienti, nessuno spreco e un risultato adatto a tutti.
Perché l’olio di lino va tenuto in frigo (e altri errori comuni nella conservazione al supermercato e a casa)
Perché alcuni alimenti vanno in frigo e altri no? Dall’olio di lino alle uova, una guida per evitare gli errori più comuni nella conservazione dei prodotti alimentari.
Sostituzioni vegetariane, ecco 3 hack per scegliere i migliori sostituti vegani in cucina
Dalla farina di ceci ai formaggi vegetali, tre consigli per sostituzioni vegetariane semplici per cucinare piatti gustosi e ridurre gli ingredienti animali, con i tutorial e le ricette di The Cooking Hacks.
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