Sara Mastellone

Panna da cucina

La panna da cucina aggiunge cremosità a salse e sughi: chi è intollerante al lattosio può sostituirla con la panna vegetale.

Zucchero muscovado

Lo zucchero muscovado è ricavato dal succo della canna da zucchero ed è facilmente riconoscibile grazie al suo colore ambrato: umido e granuloso, è ideale per ricette dolci dal sapore intenso.

Latte parzialmente scremato

Il latte parzialmente scremato è più leggero del latte intero perché viene rimossa buona parte della componente lipidica. Si ottiene così un prodotto ideale per la cucina e adatto anche a bambini di età superiore ai due anni.

Noce moscata

La noce moscata è una spezia che si adatta a ricette dolci come torte e creme, viene usata nelle ricette salate come ingrediente per insaporire carne, besciamella e tortellini e, infine, è impiegata anche per dare gusto alle tipiche bevande invernali come l'egg nog.

Pancetta

La pancetta è un salume italiano molto saporito, ricavato dal ventre del maiale, ed è perfetta per insaporire pasta e zuppe ma anche per avvolgere involtini e condire la pizza.

Cheddar

Il cheddar è il formaggio inglese più famoso al mondo: riconoscibile grazie al suo distintivo colore arancione, è perfetto per insaporire insalate e torte salate, e, filante, da gustare con hamburger all'americana o nel cult inglese mac and cheese.

Sale

Il sale da cucina è uno dei condimenti più usati al mondo. Ideale per insaporire cibi, un tempo era usato anche per conservarli. Al supermercato sono disponibili sia sale marino grosso che fino, ma esistono svariati altri tipi di sale per arricchire le proprie pietanze.

Farina 0

La farina 0 è ricavata dal grano tenero ed è ideale per panificazione, pizza ma anche ricette dolci come pasta frolla, torte e crostate.

Lievito di birra secco

Il lievito di birra secco è in forma granulare e ha bisogno di essere riattivato prima di poter essere usato: è l'ideale per far crescere impasti salati come quelli di pane e pizza.

Lievito istantaneo

Il lievito istantaneo è un tipo di lievito usato in cucina per accorciare i tempi di lievitazione degli impasti dolci e salati, è facile e rapido da usare.

Lievito per dolci in polvere

Il lievito in polvere per dolci permette di far lievitare gli impasti con facilità e rapidità. Perfetto per ricette dolci, ne esiste anche una versione per ricette salate.

Lievito di birra fresco

Il lievito di birra fresco non è più realizzato con gli scarti della lavorazione della birra: consente di ottenere impasti soffici e voluminosi, meglio viene conservato migliori saranno i risultati.