Aceto di mele
L’aceto di mele è il risultato ottenuto dalla fermentazione del mosto e del sidro di mela. È un prodotto conosciuto e apprezzato per le sue proprietà benefiche e i vari utilizzi che ha in cucina.
Sara Mastellone
Mozzarella
La mozzarella è un formaggio fresco italiano, uno dei prodotti che più rappresentano il made in Italy all'estero. Condimento perfetto per pizza, pasta e insalate, diventa filante quando viene cotta.
Passata di pomodoro
La passata di pomodoro è una delle basi più comuni utilizzate nella cucina italiana, perfetta da aggiungere a salse, pizza, pasta e risotti.
Cipolle
Le cipolle sono un ingrediente molto versatile, presente in svariate ricette. Possono essere consumate crude o cotte, caramellate, in agrodolce, sottaceto, al forno o fritte. Oltre a quella bianca esistono vari tipi di cipolla, come la cipolla rossa di Tropea, lo scalogno e i cipollotti.
Limoni
I limoni sono molto usati in cucina: grazie al loro sapore agrumato sono perfetti per arricchire diverse preparazioni, ma anche come ingrediente principale per limonata e cocktail.
Mandorle
Le mandorle sono ricche di vitamine e sali minerali e sono molto utilizzate non solo in cucina, ma anche nella cosmesi. Possono essere consumate da sole, sgusciate, tostate e pralinate, o come ingredienti per insalate e dolci.
Olio d’oliva
L’olio di oliva è un olio alimentare originario dell'area mediterranea. Proviene dalle olive, i frutti verdi e neri dell'olivo. Può essere usato a crudo come condimento o per rosolare e come base per i sughi.
Olio extravergine d’oliva
L’olio extravergine di oliva è uno dei prodotti più versatili e presenti nella cucina mondiale, soprattutto in quella mediterranea. Perfetto da usare a crudo o per cucinare, friggere e rosolare.
Speck
Lo speck è un salume affumicato ricavato dalla coscia del suino, è prodotto nel Nord Italia ed è una specialità del Trentino-Alto Adige. È perfetto sia da consumare a crudo che come condimento in ricette salate con zucchine, radicchio o noci.
Miele
Il miele viene prodotto dalle api, ha una colorazione dorata e un gusto molto dolce simile allo zucchero, che può benissimo sostituire in molte ricette.
Mela
La mela è un frutto dolce e molto versatile, può essere consumata sia cruda che cotta, come ingrediente principale di dolci e torte. Tra i tipi più diffusi ci sono le mele Fuji, Granny Smith, Pink Lady e Red Delicious.
Lievito madre
Il lievito madre è un lievito vivo ideale per pane, pizza e panettoni, attivo grazie al rinfresco continuo dell'impasto. Può essere usato anche liquido o in polvere.