Tuorlo
Il tuorlo d'uovo è l'ingrediente fondamentale per maionese e creme, è ricco di vitamine e proteine e contiene una buona dose di colesterolo "buono".
Sara Mastellone
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Albume
L'albume di un uovo si ricava separandolo dal tuorlo ed è comune e diffuso nelle cucine di tutto il mondo: da colazione energetica a ingrediente per torte soffici e spumose, è fondamentale per la buona riuscita delle meringhe e anche di diversi cocktail.
Semi di carvi
I semi di carvi sono una spezia molto versatile: dai mix di spezie ai curry, vengono utilizzati anche per insaporire salse e marinature e persino per i dolci come la torta di semi di carvi.
Olio di semi di soia
L'olio di semi di soia è un olio vegetale ricavato dai semi della soia, molto versatile ed economico e tra i più diffusi in cucina, grazie anche alla sua capacità di raggiungere temperature altissime.
Olio di semi di girasole
L'olio di semi di girasole è molto comune in cucina, soprattutto per friggere, soffriggere e arrostire. Ha un alto punto di fumo ed un sapore più delicato rispetto all'olio di oliva.
Cipollotto
Il cipollotto è un tipo di cipolla utilizzato in cucina sia come ingrediente che come guarnizione, molto usato anche per i soffritti visto il suo sapore dolciastro.
Spalla di maiale
La spalla di maiale è un taglio di carne suina saporito ma "resistente": per renderla tenera è necessario cuocerla molto lentamente. È il taglio migliore per ottenere il pulled pork alla brace.
Maccheroni
I maccheroni sono uno dei tipi di pasta di grano duro più comuni della tradizione italiana, noti anche all'estero per il famoso primo piatto mac and cheese.
Salame piccante
Il salame piccante è una varietà di salame aromatizzata con peperoncino, pepe o paprika. Si può mangiare da solo ma anche come ingrediente fondamentale per pizza e panini molto saporiti.
Concentrato di pomodoro
Il concentrato di pomodoro è una crema molto densa e saporita: viene utilizzata per insaporire e colorire la salsa al pomodoro di pizza, pasta, ragù e primi piatti.
Perle di zucchero
Pearl sugar is a white sugar used for decorating. It has a coarse texture and it completely opaque. Le perle di zucchero sono una decorazione per dolci e torte, caratterizzate da un coloro bianco opaco riescono anche a resistere all'alta temperatura del forno.
Cristalli di zucchero
I cristalli di zucchero sono colorati e luminosi come glitter: perfetti per decorare torte e dolci ma anche per "illuminare" cocktail!