Forchetta
La forchetta, nata nell'antichità, è oggi uno strumento da tavola indispensabile, disponibile in varie tipologie e materiali per adattarsi a ogni esigenza. Ecco come si usa, la storia e i materiali usati
Sara Mastellone
Carta stagnola
La carta stagnola viene ricavata dall'alluminio ed è utilissima in cucina: permette di mantenere freschi e isolati gli alimenti in frigorifero ma anche di cuocere carne, pesce e verdure al cartoccio.
Mestolo
Il mestolo è un cucchiaio di grandi dimensioni, è dotato di una conca per trasferire liquidi e salse in maniera agevole.
Prezzemolo
Il prezzemolo è un'erba molto versatile, utilizzata per insaporire e guarnire molte ricette della cucina mediterranea.
Patate
Le patate sono uno dei cibi più amati e diffusi al mondo: versatili, economiche, semplici da preparare e presenti in tantissime ricette, anche in Italia sono tra gli ingredienti più comuni in cucina.
Frullatore a immersione
Il frullatore a immersione è un utile strumento da cucina per mescolare e trasformare in purea gli alimenti.
Brodo
Il brodo è alla base di molte zuppe, stufati e salse: si può comprare già pronto o farlo in casa.
Mortaio e pestello
Il mortaio e il pestello sono due utensili da cucina fondamentali per pestare, triturare, polverizzare e schiacciare gli ingredienti, sia che si tratti di macinare spezie che di preparare il pesto alla genovese!
Pinoli
I pinoli sono piccoli semi commestibili, provenienti esclusivamente da alcuni tipi di pino, estremamente gustosi ed ingrediente chiave di salse come il pesto alla genovese.
Food processor (robot da cucina)
Il food processor appartiene alla famiglia dei piccoli elettrodomestici multifunzione: può passare dall'affettare funghi e verdure al mescolare zuppe e liquidi, ed è l'accessorio ideale per preparare velocemente salse come pesto e hummus.
Paprika
La paprika è una spezia ricavata dai peperoncini rossi, usata sia per il suo sapore che per dare colore ai piatti in cui viene impiegata.
Salsa tahina
La salsa tahina ha un sapore delicato e una consistenza cremosa. Viene ricavata dai semi di sesamo tostati ed è un'ottima aggiunta a insalate e contorni, nonché l'ingrediente base dell'hummus.