Food processor (robot da cucina)
Il food processor appartiene alla famiglia dei piccoli elettrodomestici multifunzione: può passare dall’affettare funghi e verdure al mescolare zuppe e liquidi, ed è l’accessorio ideale per preparare velocemente salse come pesto e hummus.
Il food processor è un piccolo elettrodomestico multifunzione: solitamente è dotato di un contenitore o di una ciotola in vetro o plastica con una lama al centro, e può essere dotato di diverse funzioni in base al modello e agli accessori.
Uno degli usi più comuni è per affettare o tagliare a cubetti verdure, frutta a guscio e carne, oppure per rendere purea il cibo per bambini, grattugiare formaggi o mescolare zuppe e smoothie.
Food processor o frullatore?
Entrambi questi robot da cucina sono dotati di lame affilate e girevoli: qual è la differenza allora? I frullatori sono ideali per i liquidi, ad esempio per mescolare zuppe e frullare smoothie, i food processor invece sono più adatti a cibi solidi, per affettare verdure, preparare salse come il pesto o mescolare impasti. Comunque, grazie agli accessori forniti nelle confezioni dei più moderni, sono ormai spesso intercambiabili.