I brownies sono una ricetta americana per dolci al cioccolato, croccanti all’esterno ma morbidi all’interno. Ecco la ricetta per farli a mano, con il Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
I brownies sono dolci tradizionali americani, ma hanno un grande successo ovunque grazie alla crosta croccante ma con un cuore morbido e un intenso sapore di cioccolato. La ricetta è molto semplice e comprende pochi ma semplici ingredienti, come cioccolato fondente, burro, uova, zucchero e farina, a cui puoi aggiungere noci, nocciole o altra frutta secca per rendere questo dessert ancora più delizioso.
Ciò che rende i brownies una delle migliori ricette della pasticceria americana è la versatilità: oltre alla forma della torta, i brownies possono essere tagliati in quadrati e serviti come merenda. In effetti, questi dolci nacquero a Chicago nel 1893 grazie alla signora Palmer che, in occasione delle celebrazioni per il 400° anniversario della scoperta dell’America, chiese al suo pasticcere di preparare un dessert buono come una torta ma facile da trasportare come biscotti. Ed ecco che ora abbiamo i brownies!
Vi ricordiamo che iscrivendosi a The Cooking Hacks è possibile non soltanto modificare le quantità della ricetta o scegliere gli ingredienti alternativi, ma anche vedere le istruzioni della ricetta per Moulinex Companion, Kenwood Kcook Multi e Monsieur Cuisine Connect.
Preriscalda il forno a 180°C statico, oppure 160°C ventilato.
Metti la carta da forno nella teglia.
Riempi la pentola con acqua fino a un terzo della capienza e mettila sui fornelli. Posiziona una ciotola resistente al calore sulla pentola, assicurandoti che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua. Versa il burro e il cioccolato fondente nella ciotola e scioglili a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Una volta che il cioccolato e il burro saranno fusi, togli la ciotola dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.
In un'altra ciotola mescola le uova e lo zucchero insieme, fino a montarli leggermente.
Mescola delicatamente il cioccolato fuso nel composto di uova e zucchero. Quindi aggiungi l'estratto di vaniglia, seguito dalla farina e dal sale.
Aggiungi le noci in pezzi e mescola ancora il composto.
Versa l'impasto della torta brownie nella teglia foderata con carta forno. Metti al centro del forno e cuoci.
Lascia raffreddare il brownie nella teglia, poi trasferiscilo 1 ora in frigorifero a raffreddare ancora. Alla fine potrai tagliare la torta in quadrati e gustarla!
